امتلأت شوارع القاهرةوالجيزة بشوادر الأضاحي بمختلف أنواعها خراف ماعز وعجول، استعدادا لعيد الأضحي المبارك، وشهدت أسعار الأضاحي ارتفاعا ملحوظا منذ الأسبوعين الماضيين وحتي اليوم بزيادة من 4 إلي 6جنيهات في الكيلو الواحد، وفي جولة ل«الأخبار» علي عدد من شوادر الجيزةوالقاهرة، أكد أصحابها أن الإقبال علي شراء الأضاحي يزداد تدريجيا مع اقتراب العيد وكذلك الأسعار، وتصدرت الخراف سوق الطلب علي الأضحية يليها ذكر الماعز والعجول والجمال، وبلغ متوسط سعر الخروف من 2000 إلي 2500 جنيه حسب الوزن، فيما يتم تقدير سعر الجمال ب«النظر فقط» وبالوزن أحيانا لطمأنة الزبون، وتراوح سعر كيلو العجول الحية ذكور- ما بين 35 إلي 36 جنيها والجديان من 40 إلي 45 جنيها. في البداية، يقول عبد الحكيم حامد، صاحب شادر لبيع الأضاحي، إن الإقبال علي شراء الأضاحي يزداد بشكل يومي ومع اقتراب عيد الأضحي المبارك وخاصة في الأسبوع الأخير، موضحا أن الإقبال علي الخراف أكثر من العجول والماعز، مشيرا إلي أن سعر كيلو الخراف الحية يترواح ما بين 37 إلي 38 جنيها، حسب المنطقة، فالقاهرة تختلف عن الجيزة، فالأخيرة تقل من 1 إلي 2 جنيه في الكيلو الواحد، وكذلك يتراوح كيلو العجول الحية 35 إلي 36 جنيها، الجديان 42 جنيها للكيلو. ويطالب «حامد» أجهزة المحليات والبلدية بالرفق بأصحاب الشوادر قليلا فلا يصح «شغل الكر والفر» بيننا، فهذا الموسم ننتظره من العام الي العام، ونحن ملتزمون بالنظافة وعدم إشغال الطرق أو تعطيل حركة المرور، مضيفا: «التضييق علينا من جانب المحليات يتسبب في التأثير سلبا علي حركة البيع والشراء ويربك الزبون». ويؤكد وليد نبيل، صاحب شادر لبيع الأضاحي، أن حركة البيع نشطت خلال اليومين الأخيرين، وستشهد إقبالا أكبر اليوم وغدا، مشيرا إلي أن الإقبال علي شراء الأضاحي متوسط بالمقارنة بالعام الماضي، وأن السبب في ذلك ارتفاع أسعار كيلو اللحم الحي من ناحية بسبب ارتفاع الأعلاف ومصاريف النقل حيث تأتي معظم الاضاحي من محافظات الصعيد وخاصة العجول والخراف، ومن ناحية أخري اتجه بعض المواطنين إلي شراء لحوم القوات المسلحة من المنافذ المنتشرة علي مستوي القاهرة الكبري والمحافظات وكذلك منافذ وزارة الزراعة ما أثر بطريقة غير مباشرة علي شراء الأضاحي. وأوضح أن أسعار الخراف الحية من 38 إلي 39 جنيها، والعجول من 35 إلي 37 جنيها ، والجديان 42 جنيها للكيلو، موضحا أن الإقبال علي العجول هذا العام أكبر من العام الماضي وخاصة من جانب العائلات والأسر التي تشترك في عجل واحد للأضحية. فيما انتشرت شوادر أضاحي خاصة بالجزارين، للبيع بالتجزئة، وبلغ سعر كيلو الضاني 75 جنيها، والماعز 70 جنيها، وتباع أحشاء الخراف فشة، كرشة، ممبار، رأس، أرجل- ب 50 جنيها، وتباع «الكبدة» والقلب منفصلة ب 75 جنيها للكيلو، في حين تباع أحشاء الماعز ب 30 جنيه بدون «الكبد».وكانت اللجنة العليا لتسعير الأضاحي بقطاع الإنتاج في وزارة الزراعة قد حددت أسعار الأضاحي بشكل نهائي للموسم الحالي وبما يمثل سعرا استرشاديا لباقي أسواق بيع لحوم الأضاحي علي مستوي الجمهورية. وقررت اللجنة الخاصة بتسعير الأضاحي لسنة 2015 برئاسة الدكتور عبد الكريم زيادة رئيس قطاع الإنتاج سعر كيلو الخراف القائم ب 40 جنيها وذلك لوزن ما فوق 35 كيلو جراما.كما حددت سعر كيلو عجول الجاموس القائم وزن ما فوق 350 كيلو جراما ب 32 جنيها، بينما جاءت العجول البقري وزن 300 كيلو جرام فما فوق ب 34 جنيها للكيلو جرام القائم. وأوضح د. زيادة أن الأسعار تحدد بعد تقصي أسعار عجول التسمين وحوالي التسمين في المناطق المختلفة وحساب التكلفة الحقيقية لعملية التسمين هوامش الربح المناسب.
