اللجنة العليا للمخابز:مراجعة حصص الدقيق.. واجراءات لمنع الزحام والطوابير

3 مراحل لتطوير وتحديث المخابز البلدية لضمان جودة الرغيف

وافق الدكتور علي المصيلحي وزير التضامن الاجتماعي علي خطة تطوير المخابز البلدية.. والتي اعدتها اللجنة العليا للمخابز.. والتي تتضمن التحديث من خلال 3 مراحل لتطوير منظومة انتاج الخبز المدعم بمواصفات وجودة عالية.. وبما يضمن وصول الدعم لمستحقيه.. صرح بهذا المهندس حمدان طه رئيس قطاع الرقابة والتوزيع ورئيس اللجنة العليا للمخابز وقال ان المرحلة الاولي للتطوير تتضمن تغيير جميع حلل العجين بالمخابز الي الاستانلس لضمان الحفاظ علي جودة وسلامة الدقيق المستخدم في انتاج الخبز وتنتهي المرحلة الاولي اخر نوفمبر القادم والمرحلة الثانية تتضمن تطوير المعجن في المخبز وعمل سراميك له وتطوير وتحديث وسائل الانتاج الاخري والمرحلة الثالثة ويتم فيها تطوير دورات المياه والدهانات للبدء في تنفيذ اجراءات التطوير والتحديث وابلاغ اصحاب المخابز لتنفيذها..وصرح المهندس عبدالله بدوي مدير التموين والتجارة الداخلية بالجيزة وعضو اللجنة العليا للمخابز ان صدرت تعليمات بمراجعة حصص الدقيق والخبز لجميع المناطق والاحياء.. حتي يتم توفير الخبز طبقا لعدد السكان.. واكد ان حصة الفرد من الخبز زادت خلال الفترة الاخيرة لتصل الي حوالي 3 أرغفة يوميا.. بما يكفي الاستهلاك.. مشيرا الي انه تم تخصيص عدد من اللجان للمرور علي المخابز وخاصة في المناطق الشعبية والمزدحمة بالسكان.. وفي حال وجود أي زحام بأي منطقة يتم اسناد حصص اضافية من الدقيق لها فورا.. وفي حالة غلق اي مخبز أو خصم جزء من حصة الدقيق لتطبيق أي عقوبات يتم اسناد الحصة الي المخابز المجاورة في نفس المنطقة لضمان عدم تأثر المنطقة وحصص الخبز بها. واكد انه يتم اعداد تقارير اسبوعية لعرضها علي الدكتور علي المصيلحي وزير التضامن الاجتماعي والمهندس سيد عبدالعزيز محافظ الجيزة عن حالة الخبز والكميات المنتجة وحصص الدقيق التي يتم صرفها حتي يمكن اتخاذ اللازم ومنع ظهور اي حالات زحام أو عودة الطوابير في اي منطقة.