يعقد الدكتور أحمد نظيف رئيس مجلس الوزراء اجتماعا خلال الأيام المقبلة مع وزراء التضامن الاجتماعي والتنمية الاقتصادية والمحلية وذلك لبدء تنفيذ مشروع مجمعات المخابز الآلية ذات الانتاجية الكبيرة. والتي تصل لمليون رغيف يوميا للمجمع بما يستهدف مواجهة زيادة الطلب علي الخبز سنويا والتي تقدر بنحو3.5 مليون رغيف يوميا. وصرح اللواء عبدالسلام المحجوب بأنه تم الاتفاق مع وزارة التضامن الاجتماعي علي البدء في انشاء7 مجمعات مخابز آلية في ست محافظات وهي الشرقية واسيوط وسوهاج وبني سويف والفيوم وذلك لانتاج ما يقرب من7 ملايين رغيف يوميا. من جهة أخري علم مندوب الأهرام أن الدكتور أحمد نظيف رئيس مجلس الوزراء قد وافق علي9 ضوابط لانشاء المجمعات الجديدة أعدتها وزارتا التضامن الاجتماعي ووزارة التنمية الاقتصادية. وتتضمن الضوابط أن يطرح المشروع في مناقصة عامة بين المستثمرين بكل محافظة, وأن يكون التنفيذ بشراكة بين الدولة والمستثمرين بحيث تمتلك الدولة الأرض فقط ويساهم المستثمر بانشاء المبني وضوابط الانتاج والنقل للدقيق إلي مجمع المخابز والخبز إلي المناطق المحددة للبيع, كما تتضمن الضوابط كون المجمع آليا بالكامل في جميع مراحله مع الأخذ في الاعتبار المواصفات الموضوعة علي أن تقوم المحافظات بالتنفيذ وتتم الموافقة والمتابعة من وزارة التضامن الاجتماعي لمطابقة تنفيذ ما هو موضوع من مواصفات واشتراطات. كذلك سوف تتحمل موازنة المحافظة من خلال حصيلة الغرامات علي المخالفات الموقعة علي أصحاب المخابز المتعاقدة والموارد الأخري المتاحة لصناديق الخدمات ثمن الأراضي اللازمة لانشاء المجمعات ومراعاة ادراج الاعتمادات المطلوبة ومصادر تمويلها بدءا من موازنة عام2011/2010 كذلك إدارة المشروع إدارة اقتصادية سليمة, ووفقا لما أكده الدكتور علي مصيلحي وزير التضامن الاجتماعي فسيتم تسليم المجمع الدقيق بسعره الحر واستلام الخبز منه بالتكلفة الفعلية بالاضافة لهامش ربح ويمكن للمستثمر تدبير الدقيق اللازم للانتاج بمعرفته وتكون المناقصة علي أساس سعر الرغيف المقدم من المستثمر الراغب في المشاركة بالمشروع كما يستند تقييم الشركة المتقدمة علي سابقة الخبرة ومدي توافر قطع الغيار ومراكز الصيانة وكذا وسائل النقل والتوزيع علي منافذ البيع ومدة التنفيذ. ومن المنتظر إنشاء كيانات أو شركات أسوة بشركة المصريين للتوزيع والخدمات تقوم باستلام الخبز المنتج بمعرفة هذه المجمعات وتوزيعه طبقا للسعر المدعم المحدد بمعرفة الوزارة ويتم محاسبة هذه الشركات بين فرق السعر الحر والسعر المدعم.. طبقا للكميات المستلمة والموزعة فعليا مع احكام الرقابة التامة من قبل الأجهزة الرقابية علي عمل هذه الشركات لضمان الانضباط. ووفقا لوزارة التضامن فسيتم اعداد مشروع عقد الشراكة مع المستثمرين بمعرفة وزارة التضامن وطبقا للقوانين المنظمة علي أن يتضمن العقد كافة الحقوق والالتزامات لاطراف العقد وهي الوزارة والمحافظة والمستثمر ويراعي أن يشمل العقد كافة ما يتعلق باشتراطات الانتاج والتوزيع والمعاينة علي الخبز المنتج وجميع الجوانب الفنية والقانونية المتعلقة بالنشاط وأن تكون مدة التعاقد10 سنوات قابلة للتجديد. وصرح اللواء عبدالسلام المحجوب وزير التنمية المحلية بانه يتم حاليا التنسيق التام بين وزارتي التنمية المحلية والتضامن الاجتماعي في جميع مراحل الانشاء بدءا من مرحلة تخصيص الأرض وانتهاء بانشاء المجمع.. وأضاف انه سيتم مراعاة انشاء مجمعات المخابز في المناطق ذات الكثافة وطبقا للاحتياجات الفعلية هذا ومن المقرر أن يكون الخبز المنتج من هذه المجمعات خبزا بلديا من الدقيق82% وأن يكون المجمع الآلي كاملا في جميع مراحله دون تدخل العنصر البشري.. ويمكن استثناء شرط انشاء صوامع لتغذية خط الانتاج من الدقيق وكذلك تعبئة الخبز يدويا اذا تعذر احتواء الخط الآلي علي هاتين المرحلتين بشرط ضمان النظافة التامة والشروط الصحية للقائمين علي تغذية الخط بالدقيق في بداية مراحله وكذا مرحلة تعبئة الخبز والالتزام بالمواصفات الصحية عنذ تداول الخبز للتعبئة وأكد الدكتور علي مصيلحي وزير التضامن الاجتماعي بان رئيس الوزراء يولي أهمية كبيرة للمشروع حيث أن انتاج هذه النوعية من الخبز الجيد سوف تسهم بشكل كبير في ترشيد الاستهلاك وتقليل الفاقد ومن ثم خفض معدلات استيراد الاقماح من الخارج وبالتالي خفض مخصصات دعم الخبز كذلك, فالرغيف الناتج من المخابز الآلية يصعب بل لا يسمح بعمليات الغش والتلاعب في نسبة الماء المضافة أو قطر الرغيف أو وزنه أو تسويته لأن كل هذه الخواص يتم التحكم فيها آليا كذلك فإن تصنيع الخبز آليا يؤدي إلي خفض استهلاك الوقود إلي اقل من نصف ما يستهلك حاليا في الافران التقليدية الصغيرة وهذا بدوره أصبح هدفا استراتيجيا وقوميا خاصة مع إرتفاع اسعار الوقود ومشاكل توفيره علي المستوي العالمي. كذلك فالطاقة الانتاجية كبيرة وتفي لتصنيع كميات ضخمة من الأرغفة تمثل رصيدا استراتيجيا لهذه الصناعة كذلك فالأرغفة المنتجة منها متجانسة من حيث الوزن والقطر والتسوية الجيدة مما يترتب عليه إرضاء المستهلك في الحصول علي رغيف جيد بدون عناء وبالتالي توفير الفاقد الكبير من الخبزالمترتب علي سوء الجودة. كذلك القطاعات المستخدمة في الانتاج يتم من خلالها معرفة عدد الأرغفة التي يتم إنتاجها فهي مزودة ببرنامج كونترول لايسمح بالتلاعب في عدد الأرغفة مما يؤدي إلي منع تسرب الدقيق المخصص لإنتاج الخبز المدعم.
