حنفى ل"صباح الخير": نشرالمخابز المليونية للحصول على الرغيف المثالى

أكد الدكتور خالد حنفى رئيس جهاز التنمية التجارة الداخلية بوزارة التموين فى لقاء ببرنامج صباح الخير يا مصر الخميس توجه الوزارة لدراسة منظومة المخابز الالية المليونية والتى تهدف لتوفير الخبز للمحافظات والاحياء باحسن المواصفات وتخفيض الفائض والتحكم فى كل السلبيات وزيادة المراقبة.
وأضاف حنفي ان كل مخبز يمكن ان يخدم اكثر من 300 الف نسمة ويمكن انشاء عشر مخابز بكل محافظة كل مخبز على مساحة لاتزيد عن فدان واحد وينتج مليون رغيف يوميا وتبلغ قيمة الاستثمار فى كل مخبز من 20 الى 30 مليون جنيه.
وأوضح ان مستوى الانتاج فى المخابز الصغيرة بانحاء الجمهورية والتى يصل عددها ل25 الف مخبز منخفض ويعرض كميات من الدقيق المدعوم للتهريب كما يضاف اليها مستوى المخبز الفنى من حيث مواصفات البناء والمساحة والنظافة واستهلاك السولار مما يضر بالبيئة المحيطة اضافة الى مستوى الرغيف الذى يبتعد عن المواصفات المطلوبة فلا يصل الى المواطن فى الشكل او الحجم او المواصفات الصحية المطلوبة.
واشار الدكتور خالد حنفى فى البرنامج الى ان الدراسة شملت اعادة هيكلة العمل فى المنظومة الثلاثية للانتاج وهى الصوامع والمطاحن والمخابز كما قدمت دراسة عن اسلوب التوزيع من هذه المخابز لتغطى كل المنافذ المخصصة فى الاحياء وكل التجمعات السكانية وستراعى توزيع متوازن للانتاج اليومى يمكن تعبئته فى عبوات لائقة فى مرحلة لاحقة.
وحول كيفية التحكم فى الاسعار واعادة هيكلة قواعد التجارة الداخلية اكد ان الوزارة تسعى لتشجيع المتاجر الصغيرة الغير مسجلة فى السجل التجارى على التسجيل فى السجل والغرف التجارية للاستفادة من المزايا التى يمنحها التسجيل واكد ان عرض الدمج على هذه المتاجر التى يشرف بعض اصحابها على الافلاس بسبب ارتفاع اسعار البضائع التى يشتريها من تاجر الجملة عن اسعار البيع فى المتاجر العملاقة وانصراف العملاء عنها سيساعد اصحابها على التحول الى مساهمين فى شركات تجارية كبيرة تستفيد من نظام الشراء والتوزيع والتوريد الجماعى واسعاره المنخفضة وتعرض بضائعها باسعار تنافسية واكد ان هذا النظام سيكونموازيا لتطوير المجمعات الاستهلاكية وتخفيض اسعار السلع الغذائية فيها
*** برنامج صباح الخير يا مصر يذاع يوميا على القناة الاولى والفضائية المصرية من السابعة حتى العاشرة صباحا