"بيع الخرفان بالتقسيط " ..هل يواجه غلاء اللحوم ؟

غلاء أسعار اللحوم بمناسبة عيد الاضحى صار حديث الساعة ،وتنوعت الحلول بين المقاطعة بعد أن وصل سعرالكيلو البلدى 90 جنيها ،وتخفيض الكميات حتى وصل الامر الى تقسيط ثمن الخروف لأول مرة على عدة شهور .
موقع أخبار مصرالتقى عددا من المواطنين والجزارين وعرض القضية على الخبراء للرد على تساؤلات المستهلكين عن سبب موجة الغلاء و هل اشتعال سعر اللحوم يرجع الى نقص إنتاج اللحوم البلدية، أم نقص الكميات المعروضة،أم احتكار كبار التجار للسوق ؟ والى أى مدى نجحت مبادرة بيع الخراف بالتقسيط وماذا عن دوروزارة التموين و المجمعات الاستهلاكية وجمعيات حماية المستهلك ؟ .
مبادرة ..جديدة
علية الشطوى رئيس جمعية حماية المستهلك ببورسعيد قالت للموقع "إن مبادرة تقسيط الخروف جديدة لكنها فى نظرى ليست عملية وحتى الآن لا ألمس اقبالا كبيرا على التقسيط بالمجمعات والاسواق".
واشارت الى ان التقسيط يشترط ضمان السداد بموجب خطاب من جهة العمل بقيمة الراتب وآلية الالتزام بالتسديد وهذا غير متاح إلا للموظفين وفى الوقت نفسه يسبب لهم احراجا بمكان عملهم ويمثل عبئا فوق أعبائهم .
وترى ان المقاطعة صعبة فى أيام العيد ولكن يمكن تقليل الكميات أو الاعتماد على المستورد من مصادر آمنة على ان يتم تفعيل المقاطعة عقب العيد بشكل جماعى حتى تؤتى ثمارها .
واشارت الى أن الجمعية تصدر نشرات وملصقات توعية عن كيفية تمييز اللحوم السليمة من خلال اللون والطعم والرائحة على أن تكون هناك أختام واضحة على لحوم الخرفان والعجول لدى الجزارين .
ونصحت علية الشطوى المواطنين بشراء الخروف المارينو المستورد خاصة من مزارع وزارة الزراعة والمجمعات التابعة للتموين لأن سعر الكيلو من الخروف الحى 31 جنيها مقابل 38 جنيها لنظيره البلدى .
واضافت أن الارتفاع فى أسعار اللحوم امتد الى المنتجات المستوردة ، حيث وصل سعر كيلو اللحوم السودانية ل 40 جنيهاً بعدما كان يباع ب 37 جنيهاً، وكذلك ارتفعت أسعار اللحوم البتلو إلى 75 جنيهاً، وكيلو اللحوم المجمدة الاسترالى قفز من 45 جنيهاً إلى 57 جنيهاً لكيلو اللحم الاستراب 57 جنيهاً
حيرة المستهلك
وأمام أحد المجمعات الاستهلاكية بعابدين قالت هدى على موظفة "أرفض تقسيط الخروف وأكتفى بشراء كميات قليلة من اللحوم رغم أن راتبى يسمح لأنه ليس من عاداتنا تقسيط ثمن الطعام وكفاية تقسيط ثمن البوتجاز والغسالة وايجار الشقة وفواتير البنزين والكهرباء."
وأضافت أنها تفضل شراء الخروف مرة واحدة عن تقسيطه لأن احساسها أنها تأكل لحوما لم تسدد ثمنها سيجعلها تفقد الشهية للطعام فى هذه المناسبة المفترض أن تدخل البهجة على الأسرة دون ضغوط نفسية ومادية .
بينما لاحظت فى مجمع بالحى السابع فى مدينة نصرسيدة تشترى خروف بالتقسيط وتقدم صورة من راتبها دون حرج قائلة "ما المانع ما كل شىء بالتقسيط وأنا عاملة أكثر من "عزومة" ولازم يكون عندى خروف ثم ان سعره 2000 جنيه يعنى التقسيط سيكون مريح ويتيح لى شراء أشياء اخرى مثل ملابس المدارس بدلا من تدبير النفقات كلها للعيد والمدارس وانفاقها دفعة واحدة ثم الصراخ من الافلاس حتى نهاية الشهر" .
وقال محمد حسين عامل بناء باحدى عمارات المهندسين " أنا مستعد للتقسيط ولكن ليس من حقى لأن عملى حر وليس لى راتب ثابت الا اذا أحضرت ضمانا ماليا وهذا الشرط جعلنى أتراجع واعتمد على أحشاء الماشية مثل كل عيد ، أى سأكتفى بشراء لحمة الرأس والفشة والكرشة والممبار.
أما عبد الحميد بركة موظف على المعاش ويعمل حاليا سائق تاكسى ،فقال : الزيادة طالت اللحوم المستوردة وامتدت الى الفراخ ، ولأنى على المعاش لايمكننى شراء لحوم بالتقسيط وعندى 3 أبناء مازالوا يتعلمون ،فليس أمامى الا المقاطعة والاعتماد على البقوليات أو فاكهة اللحوم" .
من المسئول عن الغلاء ؟
وبسؤال عينة من التجار عن سر الغلاء وكيف يتعاونون مع المستهلك لترويج السلع ، قال الحاج سيد تاجر بمنطقة السيدة زينب ان حركة البيع والشراء محدودة وتختلف من زيون لاخر وطلبات الذبح قلت ، وأرجع ذلك إلى تفضيل سكان المنطقة للحوم المستوردة والأكلات الشعبية من فواكه اللحوم لرخص سعرها ، وأن القلة من المواطنين التى تأتى إليهم، ممن يشترون الخرفان بغرض الأضحية.
وعن استعداده لتقسيط سعر اللحوم ، قال "هذا يتوقف على الكمية والثقة فى الزبون عشان أضمن حقى "!.
وأضاف سيد: أن أسعار اللحوم حالياً زادت بنسبة 25% علي العام الماضى، نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج والتربية والعمالة والنقل ..فمثلا سعر كيلو البفتيك وصل 85 جنيهاً ، وعرق الرستو ل 85 جنيهاً، والكندوز الطازج قطع صغيرة قفز سعره إلى 80 جنيهاً بدلاً من 60 و65 جنيهاً، والكبدة الكندوز تباع بنحو 85 جنيهاً للكيلو، الفخدة الضأن ل 75 جنيهاً، والريش الضأن ل 75 جنيهاً.
بينما دافع متولى ، تاجر خراف وعجول بالجيزة عن التجار قائلا "احنا محكومين بسعر السوق و ارتفاع أسعار الماشية والعجول الحية نتيجة انخفاض المعروض، وبالتالى مع الغلاء فى الموسم تعثرت حركة البيع والشراء ".
وفسر حميده محمد، تاجر مواشى بالمطرية، غلاء السعرً بأن بائعى الخراف والمواشى يقومون بشراء العجول الحية والخراف من محافظات الصعيد المختلفة مثل أسيوط وسوهاج وقنا وغيرها، وبالتالى يضيفوا نفقات النقل والعلف .
وأكد أن اللحوم البلدية المذبوحة اشتعلت أسعارها، فوصلت سعر كيلو اللحم البتلو المشفى ل 85 جنيهاً، والعرق الرستو ل 85 جنيهاً، وتجاوز ال 100 جنيه فى بعض الأحياء الراقية ، والكندوز الطازج قطع صغيرة وصل سعره إلى 80 جنيهاً، بعدما كان يباع ب 60 و65 جنيهاً فى معظم المناطق الشعبية، كما وصل سعر كيلو الفخدة الضأن ل 75 جنيهاً، والريش الضأن ل 75 جنيهاً، والزند الضأن ل 65 جنيهاً، والرقبة الضأن ل 50 جنيهاً، والسجق البلدى ل 50 جنيهاً بدلاً من 38 جنيهاً للكيلو للعام الماضى، والقلب والكلاوى بنحو 80 جنيهاً للكيلو.
وأكدت منى محمد ، مدير مجمع تابع للأهرام للمجمعات الاستهلاكية أن أسعار اللحوم فى المجمعات الاستهلاكية أقل من أسعار الأسواق،وتعتبر فى متناول محدودى الدخل، مؤكدة أن الاقبال كبير وكثير من الناس تسأل عن نظام بيع الخرفان بالتقسيط الا أن أكثرهم يتراجع لأن سعر الخروف البلدى ممكن يتجاوز 3000 جنيه ويضطر لتقسيطه على 6 شهور خاصة أننا على أبواب المدارس .
ولفتت الى أن أسعار اللحوم السودانية وصلت إلى 40 جنيهاً، واللحم الاسترالي 75 جنيهاً.
اما "و،م"، جزار بالمدبح، فيرى أن وراء احتكار التجار الكبارسبب الأزمة والمسألة يحكمها العرض والطلب، ورغم ارتفاع أسعار"الحواشى " بنسبة 10% عن العام الماضى، إلا أننا الإقبال على الفشة والكرشة والممبار ارتفع .
وأكد أن سوق «فاكهة» اللحوم بمذبح السيدة زينب، يشهد إقبالاً كبيرا من محدودى الدخل،الذين يشترون الفشة والكرشة والممبار موضحا أن ثمن لحمة الرأس 30 جنيهاً والفشة ب 25 جنيهاً بدلاً من 15 جنيهاً للكيلو، والكرشة ب 10 جنيهات، والكبدة والقلب والكلاوى ب 75 جنيهاً بدلاً من 35 جنيهاً، والممبار الضأن ب 25 جنيهاً للكيلو، ورأس العجل البقرى الكبير يباع بنحو 250 جنيهاً والرأس الصغير ب 50 جنيهاً.
و صرح إبراهيم عسقلانى، مدير مديرية التموين، بأنه تم توفير جميع احتياجات المواطنين من السلع الأساسية واللحوم بأنواعها المجمدة والطازجة، والخراف البلدية الحية والمذبوحة بأسعار تتراوح من 34 حتى 57 جنيها لكيلو للحوم المجمدة خاصة اللحوم الأسترالى والسودانى، من خلال التنسيق مع الشركة القابضة للصناعات الغذائية وشركتى النيل والأهرام .
وأضاف أن أسعار كيلو اللحم السودانى بالمجمعات ومنافذ البيع تصل 40 جنيها، والبرازيلى 34 جنيها، والأسترالى والأوروجواى المميزة ب57 جنيها، فى حين تم تحديد أسعار بيع الضأن الحى 38 جنيها، والمجمد 40 جنيها، وكيلو الضانى البلدى 65 جنيها.
وأشار إلى أنه تم طرحها بكميات كبيرة بجميع المجمعات الاستهلاكية، وتوفيرها على دفعات يوميا بمنافذ وشوادر البيع الثابتة المتنقلة، لتلبية احتياجات المواطنين خلال فترة قبل وطوال أيام عيد الأضحى المبارك.
وأكد العسقلانى تكثيف حملات الرقابة خلال أيام عيد الأضحى على أسواق ومنافذ العاصمة مشيرا لاكتشاف نصف عجل مصاب بالحمى .
احياء مشروع البتلو
وعن دور المجتمع المدنى ، قال المستشار أمير الكومى رئيس جمعية المراقبة والجودة لحماية المستهلك انه بصفته رئيسا لجمعية معنية سيقاطع اللحوم ويشترى صك الأضحية من بنك مصر لشراء المستورد للضغط على السوق لخفض الاسعار .
وعن الحلول المطروحة لمواجهة الغلاء ،اقترح الكومى إحياء مشروع البتلو للحد من الاستيراد وتوفير لحوم بلدى مضمونة وصحية وتطوير المجمعات الاستهلاكية بحيث تتم ادارتها بشركات القطاع الخاص على ان تظل ملكيتها للدولة مع انشاء هيئة لحماية الغذاء والدواء وان يلمس المواطن نظاما وخدمة أعلى وفارقا فى الاسعار الى جانب زيادة منافذ الجيش والعربات الجوالة قبيل العيد لتوفير اللحوم للمواطنين خلال العيد .
ويرى الكومى أن الحل الأمثل يأتى من جانب الدولة عن طريق الإهتمام بتنمية الثروة الحيوانية لزيادة الكفاءة الإنتاجية للماشية، والتحصين الحكومى ضد الأمراض.
ويشار الى انه حسب نشرات شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، فأن إنتاج مصر من اللحوم البلدية يعادل 40%، ونسبة استيرادنا من اللحوم تعادل 60%.. وهذا يشير إلى أن الدول المصدرة للحوم هى تتحكم فى الأسعار بكل سهولة، لأن الإنتاج غير كاف، نظراً لقلة عدد رؤوس الماشية فى مصر.
وأوضح الكومى أن السوق حر يخضع للعرض والطلب وليست هناك تسعيرة اجبارية ومسئولية المجتمع المدنى وجمعيات حماية المستهلك تأتى بعد مسئولية أجهزة الدولة لافتا الى ان تقسيط الخروف ليس حلا وانما لابد من ضبط الاسعار وتفعيل الرقابة .
خدمة لمحدودى الدخل
ومن جانبها أعلنت وزارة التموين أن طرح خراف بالتقسيط بمناسبة حلول عيد الأضحى، جاء كخدمة وتيسير للمواطنين الغير القادرين الراغبين في التضحية أو الحصول على اللحوم.
وأوضحتأنه سيتم تقسيط الخراف للموظفين الحكوميين من خلال تقديمه جواب من جهة العمل حول مرتبه، مشيرا إلي أن الخراف تتراوح أوزانها بين 40 إلي 60 كيلوجرام ، بسعر حوالي 38 جنيها للكيلو، ويتم تقسيط سعره على 4 أشهر أو 6 أشهر أو 12 شهر، و أوضح أن هناك منظومة تقسيط من خلال البنوك.
وذكرت أن أسعار الخراف تتراوح ما بين 2000 و3000 آلاف جنيه حسب الأوزان واختيار الموظف للخروف مؤكدة أن الخراف المطروحة بالمجمعات الاستهلاكية هي "خراف بلدي ممتازة".
#فى النهاية ..قرار الشراء أو التقسيط أو المقاطعة فى يد المستهلك حسب ظروفه لكن يظل المطلب الملح هو إحياء مشروع البتلو ومنع احتكار السوق حتى لاتتكرر الشكاوى كل عيد أضحى .