من المأكولات الإندونيسية وهو عبارة عن سمك فيليه يطبخ مع البصل و الثوم وبودرة الفلفل الحار والزنجبيل و الكركم و الكزبرة الناشفة وورق الليمون و ماء التمر الهندي و ورق الغار و حليب جوز الهند ويزين بالنعناع و الخيار المقادير
* 500 جرام من السمك الفيليه * 1 حبة بصل * 2 فص ثوم * 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة * 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل * نصف ملعقة صغيرة من ورق الليمون * 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار * 1 حبة ورق الغار * نصف ملعقة صغيرة من الكركم * نصف كوب من ماء التمر الهندي * 1 كوب من حليب جوز الهند * 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي * ملح * 1 حبة خيار * نعناع الطريقة 1. يقطع السمك إلى قطع متوسطة ثم يقلى في الزيت حتى يحمر 2. يفرم البصل و الثوم ثم يحمرا في إناء آخر حتى يلين البصل ثم تضاف بودرة الفلفل الحار و الزنجبيل و الكركم و الكزبرة الناشفة و ورق الليمون و ورق الغار و الملح و ماء التمر الهندي و يحرك المزيج مدة 10 دقائق 3. يضاف السمك و يغطى الإناء و يترك 10 دقائق 4. يضاف حليب جوز الهند و يطهى المزيج حوالي 5 دقائق ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بشرائح الخيار و النعناع المفروم ثم يقدم ساخناً
قادو قادو يعتبر من المقبلات الإندونيسية الشهيرة و يقدم كنوع من السلطات و هو عبارة عن كرنب و جزر و فاصوليا و بيض مسلوقة يقدم معها صلصة الفول السوداني المقادير * كوب من الفاصوليا الخضراء * 2 ورقة من الكرنب * 1 حبة جزر * بيضتان * نصف كوب من براعم الفول * ماء الطريقة 1. تقطع الفاصوليا بطول 4 سم تقريبا و يقشر الجزر و يقطع شرائح طولية و كذلك الكرنب 2. يسلق البيض و تغسل براعم الفول 3. تسلق الفاصوليا الخضراء و الجزر و الكرنب ثم تصفى 4. في هذه الأثناء توضع مقادير الصلصة في الخلاط و تخلط جيدا 5. يرص الكرنب و فوقه الفاصوليا و الجزر و يقطع البيض و يرص فوقه ثم تضاف الصلصة