حاز الدجاج الأسود لونه بالكامل من الجلد إلى اللحم وحتى العظام، على لقب «أغلى دجاج في العالم» ويتمتع هذا النوع من الدجاج بإقبال شرائي هائل بسبب المذاق الطيب الذي يمتاز به لحمه الأسود، فضلاً عن حالة النشاط الهائلة التي يمنحها لمن يتناوله. وتدعى هذه السلالة النادرة من الدجاج "دجاج سلكي" أي "دجاج الحرير" وسمى بهذا الاسم نظراً لنعومة ريشه , وتستخدمه المرأة الصينية خصوصاً بعد الولادة، لتجديد طاقتها بعد فقدها العديد من العناصر الغذائية خلال فترة الحمل.