سوفليه البرتقال على "سفرة دايمة"

وصفتنا النهارده على "سفرة دايمة" هتكون نوع جديد من أنواع السوفليه؛ وهو سوفليه البرتقال، جرّبوه وابعتوا لنا رأيكم فيه، وكمان ابعتوا لنا كل الوصفات اللي عايزين تعرفوها.
سوفليه البرتقال
المقادير:
4 حبات برتقال
عصير ليمونة
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1- قسّمي البرتقال نصفين، وفرّغي فصوص البرتقال منه واعصريه، وبعدين اخلطيه مع عصير الليمون.
2- قطّعي قشر البرتقال لشرايح رفيعة، وانقعيها في ميه مغلية لمدة 5 دقائق.
3- حُطّي الزبدة في حلة صغيرة على النار لحد ما تسيح، وبعدين حُطّي معاها الدقيق، وقلّبيهم باستمرار لحد ما الدقيق يتشرب الزبدة.
4- بعدين حُطّي عليهم العصير وقشر البرتقال، وقلّبيهم باستمرار لحد ما الخليط يبقى كثيف ويوصل لدرجة الغليان، وسيبيه لمدة دقيقتين.
5- اضربي صفار البيض مع السكر لغاية ما قوامهم يبقى كثيف، وصبّيه على الصوص، وبعدين اضربي بياض البيض لحد ما يشكل كريمة.
6- حُطّي ملعقة من خليط البياض على الصوص وقلّبيها، وبعدين ضيفي باقي الكمية تدريجيا لحد ما تخلصي كل الكمية.
7- رشّي من السكر في القوالب اللي هتستخدميها، وبعدين صُبّي فيهم الخليط، ودخليهم الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة، أو لحد ما السوفليه يرتفع.
8- بعد ما يطلع من الفرن ويبرد رُشي عليه سكر بودرة، وقدّميه.. وبالهنا والشفا.

خلصت حلقتنا النهارده..
استنونا كل يوم مع أكلات جديدة..
سلام،،،