لطلاب الثانوية 2025.. كل ما تريد معرفته عن تنسيق ذوي الاحتياجات الخاصة    أسعار اللحوم الجملي والضاني اليوم الخميس 31-7-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا    البورصة تواصل ارتفاعها بمنتصف التعاملات والتداولات تقترب من 2 مليار جنيه    سعر الدولار اليوم الخميس 31-7-2025 أمام الجنيه المصري فى منتصف التعاملات    تركيب بلاط الإنترلوك بمنطقة الصيانة البحرية بمدينة أبوتيج فى أسيوط    3 أهداف.. بروتوكول بين "سلامة الغذاء" وجامعة القاهرة الجديدة    دونج فينج MHERO 1 أحدث سيارة للأراضي الوعرة في مصر.. أسعار ومواصفات    الرئيس اللبناني: مبادرة سعودية لتسريع ترتيبات استقرار حدودنا مع سوريا    إعلام عبري: ويتكوف يصل إسرائيل ويلتقي نتنياهو ظهر اليوم    اتفاق الرسوم مع ترامب يشعل الغضب في أوروبا.. قطاعات تطالب بإعفاءات عاجلة    رئيس الأولمبية يشيد بدخول المسلم قائمة عظماء ألعاب الماء: فخر لكل عربي    البداية مؤلمة.. تفاصيل إصابة لاعب الزمالك الجديد ومدة غيابه    تفاصيل إصابة صفقة الزمالك الجديدة    صفقة تبادلية تلوح في الأفق بين الزمالك والمصري.. شوبير يكشف التفاصيل الكاملة    مواعيد مباريات الخميس 31 يوليو 2025.. برشلونة ودربي لندني والسوبر البرتغالي    إصابة 5 أشخاص فى حادث انقلاب ميكروباص بأطفيح    ضبط 115 ألف مخالفة مرورية وكشف 236 متعاطيًا خلال 24 ساعة    وزير الثقافة وأشرف زكي وشريف منير يشاركون في تشييع الراحل لطفي لبيب    الشيخ أحمد خليل: من اتُّهم زورا فليبشر فالله يدافع عنه    "السبكي" يتابع آخر استعدادات تطبيق التأمين الصحي الشامل في مطروح    مستشفيات جامعة القاهرة: استحداث عيادات جديدة وقسم متكامل للطب الرياضي    طريقة عمل الشاورما بالفراخ، أحلى من الجاهزة    يعود بعد شهر.. تفاصيل مكالمة شوبير مع إمام عاشور    عزام يجتمع بجهاز منتخب مصر لمناقشة ترتيبات معسكر سبتمبر.. وحسم الوديات    خلال زيارته لواشنطن.. وزير الخارجية يشارك في فعالية رفيعة المستوى بمعهد "أمريكا أولًا للسياسات"    مقتل 6 أشخاص وإصابة 52 آخرين على الأقل جراء هجوم روسي على كييف بطائرات مسيرة وصواريخ    السكة الحديد توضح حقيقة خروج قطار عن القضبان بمحطة السنطة    ذبحه وحزن عليه.. وفاة قاتل والده بالمنوفية بعد أيام من الجريمة    ضبط قضايا إتجار بالنقد الأجنبي بقيمة 8 ملايين جنيه خلال 24 ساعة    مجلس الآمناء بالجيزة: التعليم نجحت في حل مشكلة الكثافة الطلابية بالمدارس    مصرع ربة منزل بطلقات نارية في ظروف غامضة بقنا    سعر الدولار اليوم الخميس 31 يوليو 2025    حسين الجسمي يروي حكايتين جديدتين من ألبومه بمشاعر مختلفة    خالد جلال ينعى شقيقه الراحل بكلمات مؤثرة: «الأب الذي لا يعوض»    لافروف يلتقى نظيره السورى فى موسكو تمهيدا لزيارة الشرع    اليوم.. بدء الصمت الانتخابي بماراثون الشيوخ وغرامة 100 ألف جنيه للمخالفين    النتيجة ليست نهاية المطاف.. 5 نصائح للطلاب من وزارة الأوقاف    وزير الصحة يعلن تفاصيل زيادة تعويضات صندوق مخاطر المهن الطبية    استرداد 11.3 مليون متر من أراضي الري.. و124 قطعة دعمت النفع العام و«حياة كريمة»    أيادينا بيضاء على الجميع.. أسامة كمال يشيد بتصريحات وزير الخارجية: يسلم بُقك    حملة «100 يوم صحة» تقدم 23.5 مليون خدمة طبية مجانية خلال 15يوما    الكشف على 889 مواطنًا خلال قافلة طبية مجانية بقرية الأمل بالبحيرة    أمين الفتوى يوضح آيات التحصين من السحر ويؤكد: المهم هو التحصن لا معرفة من قام به    الكنيسة القبطية تحتفل بذكرى رهبنة البابا تواضروس اليوم    تويوتا توسع تعليق أعمالها ليشمل 11 مصنعا بعد التحذيرات بوقوع تسونامي    طرح صور جديدة من فيلم AVATAR: FIRE AND ASH    المهرجان القومي للمسرح يكرّم الناقدين أحمد هاشم ويوسف مسلم    اليوم.. المصري يلاقي هلال مساكن في ختام مبارياته الودية بمعسكر تونس    دعمًا لمرشح «الجبهة الوطنية».. مؤتمر حاشد للسيدات بالقليوبية    معتقل من ذوي الهمم يقود "الإخوان".. داخلية السيسي تقتل فريد شلبي المعلم بالأزهر بمقر أمني بكفر الشيخ    الأحكام والحدود وتفاعلها سياسيًا (2)    بدء تقديم كلية الشرطة 2025 اليوم «أون لاين» (تفاصيل)    بسبب خلافات الجيرة في سوهاج.. مصرع شخصين بين أبناء العمومة    «حملة ممنهجة».. ترامب يقرر فرض رسومًا جمركية بنسبة 50% على هذه الدولة (تفاصيل)    أول تصريحات ل اللواء محمد حامد هشام مدير أمن قنا الجديد    المهرجان القومي للمسرح المصري يعلن إلغاء ندوة الفنان محيي إسماعيل لعدم التزامه بالموعد المحدد    هذه المرة عليك الاستسلام.. حظ برج الدلو اليوم 31 يوليو    ما المقصود ببيع المال بالمال؟.. أمين الفتوى يُجيب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استعدّي لأول يوم العيد بالفتة وصينية الرقاق
نشر في بص وطل يوم 05 - 11 - 2011

كل سنة وأنتم طيبين.. بكره هنستقبل أول أيام عيد الأضحى المبارك، وعلشان تبقي مستعدة هنقدّم لك على "سفرة دايمة" طريقة الفتة بالصلصة والدقة، وكمان صينية الرقاق باللحمة المفرومة.
فتة بالصلصة والدقة
مقادير الفتة:
كيلو ونص لحمة ضاني أو بتلو
2 كوب رز
6 أكواب ماء
بصلة متوسطة الحجم
4 حبات قرنفل صحيح
3 ملاعق كبيرة سمنة
عيش محمص مكسّر
2 ورق لاورا
ملح وفلفل
لعمل الدقة:
6 ملاعق كبيرة زيت
6 فص ثوم مفروم
1/ 4 كوب خل
1/ 2 كوب شوربة
لعمل الصلصة:
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم (معجون)
1/ 4 كوب خل
كوب شوربة لحمة
الطريقة:
1- اغسلي اللحمة كويس، وسخّني الميه في حلة على نار متوسّطة، وضيفي لها اللحمة والبصل والبهارات والفلفل الأسود.
2- بعد ما الميه تغلي قللي النار، وسيبي اللحمة على نار هادية لمدة 45 دقيقة؛ لغاية ما اللحمة تستوي تماما، مع مراعاة إزالة الريم من سطح الشوربة كل ما يظهر، وأول ما اللحمة تدخل في التسوية تبّليها بالملح.
3- حطّي السمنة في حلة على نار متوسطة، وحمّري فيها الرز لمدة 3 دقائق أو لغاية ما يتشرّب تماما بالسمنة، وبعد كده ضيفي كوبين ونصف ميه أو شوربة، وتبّليه بالملح، وسيبيه على النار لغاية ما يغلي، وبعد كده هدّي النار، وغطّي الحلة، وسيبيه على نار هادية لمدة 20 دقيقة أو لغاية ما تتأكّدي إنه استوى تماما.
4- بعد كده اعملي الدقة؛ بإنك تسخّني زيت في طاسة على نار متوسطة، وضيفي عليه الثوم المفروم، وقلّبيه لمدة دقيقتين أو لغاية لونه ما يبقى دهبي، وبعد كده شيلي نصف كمية الثوم دي على جنب، وضيفي الخل، وبعدين الشوربة، وتبّليها بملح وفلفل، وسيبيها لحد ما تغلي، وارفعيها من على النار.
5- علشان تعملي الصلصة حطّي نصف كمية الثوم اللي شلتيها من التقلية في طاسة على نار متوسطة، وبعد كده ضيفي عليه صلصة الطماطم والخل والشوربة، وتبّليها بملح وفلفل مع التقليب، وبعد ما الصلصة تغلي هدّي النار وسيبيها لمدة 10 دقائق علشان تتسبّك.
6- بعد كده حضّري طبق الفتة.. في الأول حطي العيش المحمّص، وبعد كده رشّي عليه كمية صغيرة من الدقة اللي عملتيها، وسيبيه لمدة دقيقتين؛ علشان العيش يتشرّب منها، وبعد كده حطي طبقة من الأرز فوق العيش، وصبي عليه كوب شوربة، وبعد كده وزّعي قطع اللحمة فوق الوش، وآخر حاجة هتعمليها إنك تصبّي صلصة الطماطم على حسب الكمية اللي إنتي عايزاها.. وبالهنا والشفا.

**************************

رقاق باللحمة المفرومة
رقاق باللحمة المفرومة
المقادير:
1/ 2 كيلو رقاق
1/ 2 كيلو لحمة مفرومة معصّجة
شوربة لحمة ساخنة
سمنة أو زبدة
ملح وفلفل
الطريقة:
1- ادهني الصينية بالسمنة أو الزبدة على حسب الرغبة، وبعد كده اسقي الرقاق بالشوربة علشان يطرى، وابدئي في رصّ نصف كمية الرقاق في الصينية.
2- بعد كده افردي كمية اللحمة المعصجة على الرقاق، وبعدين رصّي باقي كمية الرقاق بعد ما تسقيهم بالشوربة، وادهني سطح الرقاق بكمية بسيطة من السمن أو الزبدة.
3- دخّلي الصينية في فرن ساخن، وبعد شوية قللي درجة الحرارة عليه، وسيبيه لغاية ما الوش يحمرّ، وبعد كده طلّعيه من الفرن، وسيبيه يبرد شوية، وبعدين قطّعيه وقدّميه.. وبالهنا والشفا.

خلصت وصفتنا النهارده..
جرّبيها وتابعينا كل يوم مع وصفاتنا الجامدة من أكلات العيد الشهية..
سلام،،،


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.