طبق السمك المشوي مع البطاطا

طبق السمك المشوي مع البطاطا
المقادير:
سمكه متوسط الحجم
3 ثمره بصل كبيره
5 فص ثوم
2 ورق غار
1 ثمره ليمون كبيره
1 كوب كزبره خضراء مفرومه
نصف ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
7 ثمره بطاطا صغيره
2 ملعقة صغيرة شطه مجروشه
2 قرن فلفل حار أو بارد
طريقة التحضير:
أولاً يتم شق السمكه عميقا حتى يتمكن حشوها
ثم ترش السمكه بالملح من الخارج و الداخل و تترك جانباً
ثم يقطع الثوم و الليمون و البصل و الفلفل الي شرائح
ثم توضع السمكه علي ورق الومنيوم و تحشي بالبصل و الكزبره و الليمون و الفلفل الابيض و الشطة و ورق الغار و قطع البطاطا
ثم يرش علي السمكة قليل من زيت الزيتون و يرص قليل من شرائح الليمون و تغلف السمكه بورق الألومنيوم
ثم تجهز صينيه و توضع السمكه المغلفه بها و قليل من شرائح الليمون و 1 كوب ماء
ثم تدخل صينية السمك المشوي بالبطاطا الي فرن متوسط الحراره و تترك لمده 1 ساعه أو حتى النضج
وأخيراً يقدم السمك المشوي بالبطاطا في طبق التقديم و تزين بقليل من الكزبره و الليمون وصحتين.