10 أطعمة ممنوع حفظها بالثلاجة.. أطباء يحذِّرون من كارثة تصل للوفاة

على الرغم من أن تخزين الطعام في الثلاجات يُزيد من مدة صلاحيته، ويمنعه من التعفن بسرعة، إلا أن هناك أطعمة لا يجب تخزينها في الثلاجة لأنها قد تفسد أو يتغير مذاقها وقوامها.
اقرأ أيضًا.. أوَّلها الشوكولاتة.. 5 أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء صلاحيتها
أطعمة ممنوع حفظها في الثلاجة:
ووفقًا لما ذكره موقع "onlymyhealth" الطبي، إليك قائمة ب 10 أطعمة لا يجب تبريدها وممنوع تخزينها داخل الثلاجة.
1. الموز:
تعمل درجات الحرارة الباردة في الثلاجة على تكسير جدران خلايا قشر الموز وتحويلها سريعًا إلى اللون البني وزيادة معدل النضج.
2. الطماطم:
وضع الطماطم في الثلاجة يُعطل عملية نضجها ويغير مذاقها وملمسها.
3. الخبز:
درجات الحرارة المنخفضة تجعل الخبز جافًا وقديمًا بمعدل أسرع، ولكن يمكنك الاحتفاظ به في مكان بارد ومظلم، وفي حالة وجود كميات كبيرة منه من الممكن بتخزينه في الفريزر وتحميصه عند الحاجة لتناوله.
4. العسل:
قد يتبلور العسل في درجات الحرارة الباردة، لذا يجب حفظه في درجة حرارة الغرفة.
5. البطاطس:
قد يؤدي تبريد البطاطس إلى تكسير النشا الموجود فيها، وبالتالي يتغير طعمها.
6. الأفوكادو:
قد يبطئ تخزين الأفوكادو في الثلاجة عملية نضجه ويقوي قوام الثمار، فضلًا عن تغيُّر مذاقه للأسوأ.
7. زيت الطهي:
يؤدي تخزين زيت الطهي مثل: زيت جوز الهند، وزيت الزيتون، والزيت النباتي في الثلاجة، درجة الحرارة الباردة إلى تكثيفه وتجمده، الأمر الذي يجعله غير مناسبٍ لطهي الطعام، ولكن يمكنك تخزينه في مكان مظلم وبارد لزيادة عمر هذه الزيوت.
8. البصل:
رطوبة الثلاجة تسبب تعفن البصل وتجعله طريًّا، لذا
يجب تخزينه في أماكن باردة ومظلمة وتجنب إبقائه بالقرب من البطاطس، لأنه البصل سوف يفسد في غضون أسابيع قليلة إذا تم حفظه في منطقة مغلقة بسبب الغازات المنبعثة من البطاطس.
9. القهوة:
يتغير طعم القهوة ونكهتها بشكل كبير عند حفظها في الثلاجة، لذا يجب تخزينها في وعاء محكم الإغلاق وإبعاده عن أشعة الشمس، وقد تتسبب رطوبة الثلاجة في تراكم التكثيف المائي.
10. الثوم:
تخزين الثوم في الثلاجات يتسبب في إنباته ويقلل من عمره، لذا عليك الاحتفاظ به في مكان جاف وبارد لضمان إمكانية استخدامه لفترة أطول دون أن يفقد طعمه.
11. المكسرات:
تساعد درجات الحرارة الباردة على منع تفسخ الزيوت الطبيعية في المكسرات، كما أنها قد تمتص الروائح الأخرى الكامنة في الثلاجة، لذا قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في حجرة المؤن.
12. المنتجات المخبوزة:
قد تفسد المنتجات المخبوزة عند وضعها في درجة حرارة أقل من 40 درجة، إذْ تتصلب الدهون الموجودة فيها، مما يؤدي إلى كبح النكهات وكذلك تقوية ملمسها.