معهد تكنولوجيا الأغذية ينظم ورشة عمل حول مرضى الداء السكرى

أكد الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد ورشة عمل حول "التغذية ومرضى الداء السكرى" تحدثت فيها الدكتورة أميرة سعيد بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية وتضمنت حزمة من الموضوعات الهامة الخاصة بمرض السكر من حيث أنواعه وطرق التغذية السليمة لكل نوع والتعريف بالنوع الأول للسكر والذي عادة ما يبدأ ظهوره بالاطفال وهو حالة مزمنة ينتج فيها البنكرياس كمية
صغيرة من الأنسولين أو لا يفرز على الاطلاق والأنسولين هو الهرمون المسئول عن دخول الجلوكوز للخلايا.
اقرأ أيضا.. معهد تكنولوجيا الأغذية يحصل على شهاده Iso 9001 لخدمة المنشآت الغذائية
كما تم تناول كيفية حساب الكربوهيدرات حيث نجد أن حساب الكربوهيدرات يعطي مرضي الداء السكري التنوع بالوجبات وايضا كيفية حساب معامل الكربوهيدارت
ومعامل التصحيح للمساعدة علي ضبط سكر الدم وعدم التعرض للمضاعفات، وأيضا التعريف بالنوع الثاني للسكر والمعروف غالبا بسكر الكبار المعتمد على الأدوية وتناولت ورشة العمل أيضا شرح لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد النوع الثاني علي ضبط سكر الدم والمساعدة في عدم التعرض للمضاعفات.
بالإضافة إلى ما سبق التعرف على سكر الحمل وتغذية الحامل المصابة بسكر الحمل للمساعدة علي ضبط السكر خلال فترة الحمل وكذلك التعريف بارقام سكر الدم التي يجب علي الحامل المصابة بسكر الحمل أن تحققها.
الوفد
وزارة الزراعة واستصلاح الاراضى
مركز البحوث الزراعية
السكر
Share 1 Tweet 1 0
الرابط المختصر