4 فوائد صحية لتناول القرفة

القرفة أكثر من مجرد توابل يمكن أن تضيف نكهة دافئة للوجبات، كما تقدم العديد من الفوائد الصحية.
واستعرض موقع "انسايدر" أربع فوائد مدعومة علميًا للقرفة ونصائح لدمج التوابل في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضًا: من القلب إلى الدماغ .. فوائد لا تعرفها عن القرفة
1. تعمل القرفة كمضاد للأكسدة
القرفة مليئة بمركبات، مثل البروسيانيدين والبوليفينول ، التي توفر تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ، كما أشارت شيري فيتيل ، أخصائية التغذية المسجلة (RDN) في معهد التغذية التكاملية ، وهو برنامج تدريب مدرب صحي.
وترجع أهمية مضادات الأكسدة إلى كون إنها تكافح الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة تأتي من مصادر خارجية مثل التلوث وعمليات الجسم الطبيعية مثل الهضم.
عندما يكون هناك الكثير من الجذور الحرة في الجسم ، يحدث الإجهاد التأكسدي، تم ربط الإجهاد التأكسدي بمشاكل صحية مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
تحتوي القرفة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة
حيث وجدت دراسة أجريت عام 2005 مقارنة 26 نوعًا مختلفًا من التوابل - بما في ذلك القرفة والثوم والأوريجانو والقرنفل - أن القرفة تحتوي على أعلى مستويات النشاط المضاد للأكسدة.
2. القرفة تقلل الالتهاب
تحتوي القرفة أيضًا على العديد من مركبات الفلافونويد ، مثل الكيرسيتين ، التي تقلل الالتهاب في الجسم، وتعرف مركبات الفلافونويد بأنها مركبات طبيعية توجد في الفواكه والخضروات.
يعد الالتهاب جزءًا من استجابة الجهاز المناعي الطبيعية لجسمك، وفي بعض الحالات يكون مفيدًا، ولكن عندما يصبح الالتهاب طويل الأمد أو مزمنًا ، يمكن أن يؤدي إلى حالات مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل.
و يمكن أن يقلل تقليل الالتهاب من خطر الإصابة بهذه الأمراض ويساعد في إدارة الأعراض المرتبطة بالالتهاب، مثل الألم.
ووجدت دراسة أجريت في عام 2020 أن جرعة يومية من 1.5 جرام إلى 4 جرام من القرفة تقلل من مستويات بروتين سي التفاعلي - وهو بروتين شائع الاستخدام كعلامة للالتهاب.
3. قد تساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2
وجد البحث الحالي أدلة متضاربة حول قدرة القرفة على إدارة مرض السكري من النوع 2، اكتشفت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم.
وجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2006 على البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 أن 3 جرام من مسحوق القرفة يوميًا لمدة أربعة أشهر كان فعالًا في تقليل مستويات السكر في الدم أثناء الصيام مقارنةً بالعلاج الوهمي.
وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا 500 ملغ من القرفة مرتين يوميًا يعانون من انخفاض الهيموغلوبين A1C - وهو مقياس لمستويات السكر في الدم على مدى الشهرين إلى الثلاثة أشهر الماضية - من أولئك الذين يتلقون رعاية معتادة لإدارة مرض السكري.
4. القرفة قد تخفض مستويات الكوليسترول
أثبتت بعض الدراسات أن القرفة قد يكون لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم خاصة لدى المصابين بالسكري.