أظهرت مجموعة أبحاث أن بعض التوابل يمكن أن تزيد من العمر ، لكونها غنية بمضادات الأكسدة ، ما ينظم الإجهاد التأكسدي ، كما أنها تقلل من الإلتهابات والحساسية ، من الدهون المنتشرة ، وبالتالي تحمي نظام القلب والأوعية الدموية لدينا، كما أنها تلعب دورًا مساعدًا في العلاج المضاد لمرض السكر. وبحسب ما ذكر موقع "Boldsky" الهندي، تعتبر القرفة من أهم التوابل التي تحسن مستويات السكر في الدم ولها سمعه جيدة كعلاج طبيعي مثالي للوقاية من مرض السكري وإطالة العمر . ويستشهد مجموعة أطباء في الولاياتالمتحدةالأمريكية، بدراسة حديثة وجدت أن اتباع أي نظام غذائي غني بالتوابل ، بما في ذلك القرفة ، يقلل من الآثار الضارة للأطعمة الدهنية على الجسم.، حيث أنه بعد تناول وجبة تحتوي على نسبة عالية من الدهون في الدم ، يرتفع مستوى الدهون الثلاثية ، ويؤثر تركيزها المرتفع المزمن على تطور أمراض القلب. ووفقًا للدراسة، أضاف المشاركون فيها، وهم رجال تتراوح أعمارهم بين 30 و 65 عامًا ، ملعقتين كبيرتين من التوابل إلى أطعمتهم الدهنية، وأظهرت عينات الدم أن هذا زاد من مستوى مضادات الأكسدة في الدم بنسبة 13 % ، وانخفض مستوى الدهون الثلاثية بنحو 30 %. وبحسب ما ذكر الخبراء البريطانيون وفقًا لنتائج دراسة سريرية نشرت في مجلة Diabetes Care ، أن القرفة تحسن مستويات السكر في الدم والكوليسترول لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 وتقلل من عوامل الخطر المرتبطة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية". ووفقًا لهم ، فإن تناول جرام واحد من القرفة يوميًا مع نظام غذائي صحي شامل يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين ويساعد في منع أو عكس مرض السكري من النوع 2. من ناحية أخري، فإن التوابل العطرية لها تأثير مفيد على الوظيفة الإدراكية والدماغ ، حيث تدعم خلاياها بشكل فعال بعد إصابة الدماغ أو السكتة الدماغية.