طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

تعد الكبدة من أشهى وألذ الأكلات المحبوبة والمنتشرة لدى الكثير من الناس وذلك لفوائدها الكثيرة وطعمها الشهى.
ونقدم لكم الكبدة الإسكندرانى على طريقة الشيف أميرة شنب .
المكونات :
- نصف كيلو كبدة.
- جرجير.
- عيش بلدى
- ملح.
- فلفل اسود.
- فلفل احمر حار.
- فلفل اخضر.
- خل.
- ثوم مفروم.
- زيت.
- عصير ليمون.
- كوب طحينة.
طريقة التحضير:
* تخلط الطحينة والبقدونس والفلفل الاحمر الحار وعصير الليمون والثوم والخل ثم يفرموا.
* يضاف الخليط على الكبدة ويتم رفعهم على النار.
* تقلب حتى تنضج الكبدة ثم تقدم فى العيش البلدى.