نقدم لكم طريقة تحضير كبدة اسكندراني من مطبخ الشيف اميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ. المقادير: نصف كيلو كبدة ملح فلفل أسود فلفل رومي فلفل حار احمر واخضر خل كمون ثوم مفروم زيت عصير ليمون كوب طحينة طريقة التحضير * يوضع الطحينه والفلفل الحار والرومي مع كمون وعصير الليمون والثوم والخل فى الكبة * يضاف ملح وفلفل ثم يوضع على الكبدة وتقلب جيدا وتشوح على النار مع ملعقة من الزيت * تقلب حتى تنضج ثم تقدم مع العيش البلدي بالهنا.