احتفالا باليوم العالمي لها.. معلومات جديدة عن الشوكولاتة وتاريخها

يحتفل العالم في 7 يوليو من كل عام باليوم العالمي للشوكولاتة، ويرجع هذا التاريخ إلي ميلاد ميلتون هيرشي مؤسس شركة "هيرشي" وهي الأولى في صناعة الشيكولاتة، وحتى اليوم لم يعرف متى تم الاحتفال بهذا اليوم لأول مرة.
ومن المثير للاهتمام أن المنتجين الرئيسيين للشوكولاتة ليس من بين البلدان الرئيسية المنتجة للكاكاو.
وتحتل غرب أفريقيا حوالي ثلثين تقريباً
من الانتاج العالمي للكاكو، وذلك حسب تقديرات منظّمة الكاكاو العالمية WCF، أما الدول المسؤلة عن إنتاج الشوكولاتة هي الولايات المتحدة وألمانيا وسويسرا وبلجيكا ، وتمثل أوروبا الغربية ما يقرب من 35٪ من إجمالي إنتاج الشوكولاته العالمية، والولايات المتحدة ل 28٪ إضافية.
وتعدّ صناعة الشوكولاتة من الصناعات المنتشرة و المهمة، وبالرغم من ذلك إلّا أنّ مزارعي الكاكاو والعاملين في الخطوات الأوليّة لهذه الصناعة غير مدركين لحجم مبيعات هذه السلعة ولقيمتها.
و يذكرأن هناك أيام اخري للإحفتال بالشكولاتة تحت مسمي "اليوم العالمي للشكولاتة" على سبيل المثال، حيث تحتفل غانا، بيوم الشوكولاتة في 14 فبراير، بينما يحتفل العالم ايضا بيوم الشوكولاتة في 10 يناير، وشوكولاتة الحليب في 28 يوليو، والشوكولاتة البيضاء في 22 سبتمبر، ويوم الشوكولاتة المغطى في 16 ديسمبر.