تشير مصادر السوق إلى أن أسعار اللحوم البلدية سجلت اليوم في أسواق أسوان وعلى غرار باقي المحافظات المصرية مستويات متفاوتة حسب نوع اللحم وجودة الذبيحة. فبلغ سعر كيلو لحم الضأن (ريش ضاني) نحو 425 جنيهًا. في حين وصل سعر لحم الماعز (الجديان) إلى نحو 435 جنيهًا للكيلو. أما لحم البقري من نوع "كندوز" فبلغ سعره 360 جنيهًا للكيلو تقريبًا. كما استقر سعر لحم "جملي" عند نحو 280 جنيهًا للكيلو، وفق بعض المحلات. وعن اللحوم المفرومة، فسجل كيلو اللحم المفروم نحو 330 جنيهًا، بينما نُقل عن "مفروم أحمر" أنه بلغ نحو 355 جنيهًا للكيلو.
من جهته يشير تجّار لحوم إلى أن هذا التفاوت في الأسعار يعود إلى عوامل عدة: نوع الذبيحة (ضأن / ماعز / بقري)، عمر الحيوان، نسبة الشحم والأنسجة في القطعة.