5 حيل لطهي المعكرونة على طريقة المحترفين

من بين الأكلات الأكثر شيوعًا في المطبخ المصري، تحتل المعكرونة مكانة خاصة لدى الكثير من الكبار والصغار، بوصفها من الوجبات الشعبية التي تقدم في المطاعم بجميع أنحاء العالم.
وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تقع الكثير من ربات البيوت في عدد من الأخطاء الجسيمة عند طهي المعكرونة وحتى بين الطهاة الأكثر
شهرة في العالم.
وتستعرض الصحيفة تلك الأخطاء وطرق تفاديها بسهولة:
1- سكب الصلصة على المعكرونة، حيث يُنصح بتحريك الصلصة مع الوجبة وتركها لتندمج مع باقي المكونات.
2- ترك المعكرونة لتنضج تمامًا على النار، لكن يفضل إخراج المعكرونة من الماء قبل أن تنضج
بالكامل، واتركيها لتطهو نفسها بنفسها مع الصلصة بعيدا عن النار.
3- استخدام مكونات غير تقليدية في وصفة المعكرونة، والأفضل استخدام اللحوم المملحة للحصول على نكهة أفضل.
4- تذوق الصلصة فقط في نهاية الطهي، لكن الطريقة الأصح هي استخدام الملعقة لتذوق الوصفة بالكامل، ولكن لا تدخل الملعقة عدة مرات إذا كنت تطهين للضيوف.
5- ترتيب إضافة الملح أمر أساسي، ومن المستحسن تمليح الماء قبل إضافة المعكرونة إلى الوصفة.