أخصائية تغذية..حبة ثوم تساوي حياة

من أكثر المواد الغذائية استخداما في عمليات الطهي المختلفة حول العالم، هو نبات الثوم، حيث يتميز بنكهته القوية، ورائحتة النفاذة التي تضفي المزيد من الروعة للأطباق المختلفة.
كما يعتبر نبات الثوم من أقدم النباتات التي عرفت على مر العصور، وقد عرفت في العديد من الحضارات القديمة بصفاتها الوقائية والعلاجية، حيث كانت مستعملة في الطب العربي والهندي والصيني القديم لعلاج العديد من الأمراض، كما كان الثوم هو الترياق الذي يعالج الامراض المختلفة في العصر اليوناني.
وتقاس فوائد تناول الثوم من خلال احتوائها على أكبر كمية من مادة الأليسين، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب 3 النياسين، كما يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى مثل البروتينات
والسكريات.
ولمعرفة المزيد حول نبات الثوم وفوائده العظيمة للصحة العامة للجسد، تقول الدكتورة "ندى رضوان"، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة أن "حبة ثوم تساوي حياه"، حيث أكدت جميع الدراسات التي أجريت علي الثوم علي ضرورة تناول فص ثوم يوميا علي الريق كحبة الدواء وذلك للتمتع بفوائد لا حصر لها، والتي قدمتها "رضوان" في السطور التالية:
- تقليل الكولسترول الضار وتقليل ضغط الدم، حيث يساعد علي افراز مادة النيتريك أكسيد التي تعمل علي ارتخاء العضلات وتوسيع الأوعية الدموية.
- يحارب طفيليات المعدة.
- يقضي علي نزلات البرد، فهو مضاد حيوي طبيعي.
- يعالج التهاب الحلق والكحة والسعال.
- ينشط الدورة الدموية ويزيد
من نشاط الكبد لطرد السموم.
- يعالج العقم.
- يقي من السرطان، لاحتوائه على مواد تفرز إنزيمات تحارب الخلايا السرطانية وتمنع انتشارها.
- يعالج الصداع النصفي ويقلل من الأم الرأس.
- يعالج أمراض المعدة.
- يساعد في التخلص من ترهل الثديين، ويحمي الجلد من التجاعيد ويحفز من إنتاج الكولاجين.
- يعالج السمنة، حيث يساعد على حرق الدهون الزائدة.
- يعالج التهاب المثانة.
- يعالج الأذن الوسطي.
أما عن عن طرق القضاء علي رائحة الثوم، فيمكنك ببساطة أن تتتخلص منها بطريقة طبيعية، وذكرت، دكتورة ندى، بعض الطرق الطبيعية التي يمكن أن تساعدك في التخلص من رائحة الفم الكريهة بعد تناول الثوم، وهي من خلال اعتماد واحدة من الحيل التالية:
- تناول اعواد البقدونس.
- مضع عود قرنفل.
- تناول كوب من الشاي بالقرنفل.
- تناول كوب من الحليب.
- تناول ثمرة من التفاح.
- تناول اللبان او الحلوي.
كما نوهت "رضوان" إلى أن البعض قد يشعر بوجود انتفاخ في البطن، ولكن هذا يعتبر أمرا طبيعييا وسيزول مع الوقت وبطريقة طبيعية.