احذر الإفراط في تناول الدهون

نقوم بتناول الطعام بشكل يومى، الذى يمكن أن يحتوى على نسبة معينة من الدهون المختلفة ويوضح الدكتور مصطفى البحيرى ماجستير التغذية العلاجية وعلاج السمنة أن الدهون هى أحد العناصر الغذائية التى لها تأثير مهم على جسم الإنسان بحسب نوعها ومصدرها، فمنها ما هو مفيد للجسم يستخدمه لتأدية عدة وظائف ومنها ما يسبب العديد من المشاكل الصحية، لهذا يجب على الشخص اختيار النوع والكمية المناسبة للحصول على الفوائد وتجنب الأضرار.
ويحدد الدكتور مصطفى البحيرى أنواع الدهون، منها الدهون المشبعة وهى الدهون التى تبقى صلبة فى درجة حرارة الغرفة وتقوم برفع نسبة الكوليسترول فى الدم وتسبب العديد من المشاكل الصحية كالدهون المتواجدة فى اللحوم والسمن والزيوت والنوع الثانى الدهون غير المشبعة وهى الدهون التى تكون بالحالة السائلة فى درجة حرارة الغرفة ولا تسبب ارتفاعاً فى نسبة الكوليسترول بالدم ولا تؤدى إلى حدوث مشاكل صحية إن تم تناولها بالكميات المعقولة، بل تعد ذات فائدة كبيرة على جسم الإنسان كالدهون المتواجدة فى الزيوت النباتية.
ويحذر الدكتور مصطفى البحيرى من أضرار الدهون كالإصابة بالسمنة، حيث إن الدهون مليئة بالسعرات الحرارية، وهى أضعاف ما تحتويه الكربوهيدرات والبروتينات أيضًا الإصابة بمرض السكر وتزيد من خطورة المرض لدى المصابين به والتعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كالجلطات وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل وزيادة احتمالية التعرض للسرطان وعدم المقدرة على التنفس أثناء النوم وتقلل من كمية الحليب لدى المرضعات وتخفض جودته وتزيد من احتمالية تشوه الحيوانات المنوية وخفض هرمون التستروستيرون ولتجنب الأضرار والتخفيف منها فى حال حدوثها.
ينصح الدكتور مصطفى البحيرى بالالتزام بنظام معين أثناء تناوله للغذاء، حيث يقوم بتقليل تناول الأغذية التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون وخاصة الدهون المشبعة التى يفضل تجنبها والاهتمام بتناول الأغذية الصحية كالخضراوات والفواكه المليئة بالألياف واتباع حمية غذائية مناسبة لوزن الشخص ونسبة الدهون لديه ومن المهم جدًا أن يقوم بممارسة العديد من الأنشطة الرياضية والتى تساعد بشكل كبير على التخلص من الدهون والسعرات الحرارية الزائدة على حاجة الجسم وهناك العديد من الأعشاب والأغذية التى تعتبر فعالة للتخلص من الدهون كالقهوة والشاى الأخضر والليمون والقرفة والزبادى وهذا لا يعنى عدم تناول الدهون، بل يجنب تناول الدهون الصحية بكميات محدودة حتى يحصل الجسم على الفائدة كالعمل على حفظ درجة حرارة الجسم والمساعدة فى إتمام عمليات التمثيل الغذائى وحماية الجسم من خطورة تعرضه للجروح من خلال استخدامها كبطانة والدهون مصدر مهم جدًا لإمداد الجسم بالطاقة.