الكنافة المبرومة بالبندق على مائدة فطورك

يقدم لنا الشيف هشام ماجد طريقة عمل الكنافة المبرومة بالبندق
المقادير
الشربات
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
الكنافة
كنافة خصلات
سمنه سابحة
بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)
الطريقة
الشربات (القطر)
1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً.
الكنافة
- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .
- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيثنحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .
- تُرص الكنافة فى الصينية ويُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.
- تُصب كمية كبيرة من السمنة السابحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.
- تُوضع في فرن حرارته 180درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها.
- تصفى من السمن الزائدة.
6- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة، وتقطع وبالهنا والشفا.