وزيرة التخطيط تلتقي المديرة التنفيذية لمركز التجارة الدولية التابع للأمم المتحدة    الاتحاد الأوروبي مستعد للرد برسوم على السلع الأمريكية التي تبلغ قميتها 109 مليارات دولار إذا فشلت المحادثات    البرازيل تعتزم الانضمام لدعوى الإبادة ضد إسرائيل أمام محكمة العدل الدولية    السيطرة على حريق وحدة سكنية في العاشر من رمضان    بالفيديو.. الأرصاد تحذر: موجة شديدة الحرارة تضرب البلاد وتستمر حتى الثلاثاء المقبل    ضبط تجار مخدرات بحوزتهم مواد تقدر ب26 مليون جنيه في عدة محافظات    وزير الثقافة يلتقي نظيره الأردني لبحث التعاون في مجالات التراث والموسيقى والمسرح    مهرجان الغردقة لسينما الشباب يطلق مسابقة للفيلم السياحي    مقتل 11 مدنيًا في معارك مسلحة بين تايلاند وكمبوديا    مصر و9 دول: لا سيادة لإسرائيل على الأراضي الفلسطينية المحتلة    تفاصيل عملية دهس قرب بيت ليد.. تسعة مصابين واستنفار إسرائيلي واسع    إيران تتمسك بتخصيب اليورانيوم وسط تهديدات أمريكية بضربات جديدة    إيكيتيكي ينضم لمعسكر ليفربول في هونج كونج    "لم أر سوى الخير من جماهير الزمالك".. مصطفى شلبي يعلن نهاية رحلته مع القلعة البيضاء    أول نتائج عمل لجنة المحترفين.. ثلاثي ليفربول وأرسنال وأوكسير في معسكر منتخب 20 عاما    فيريرا: هدفنا هو نفس هدف جماهير الزمالك.. ونتحسن يوما بعد يوم    رئيس جامعة أسيوط يعلن فتح باب التقديم الإلكتروني للمدن الجامعية لعام 2025/2026    إقبال على العنب والموز.. ارتفاع أسعار الفاكهة بالمنوفية اليوم الخميس 24 يوليو 2025    جامعة القاهرة تطلق مؤتمرها الأول للذكاء الاصطناعي في أكتوبر القادم    إصابة رئيس محكمة و3 من أفراد أسرته في حادث انقلاب سيارة بطريق أسيوط الغربي    ضبط صاحب مكتبة بتهمة بيع وتوزيع كتب دراسية خارجيه بدون تصريح    ضبط 5 أشخاص بعد مشاجرة بسبب خلافات الجيرة في مدينة بدر    «التضامن» و«ويل سبرنج» تنظمان يومًا ترفيهيًا وتوعويًا لفتيات مؤسسة العجوزة    17 شهيدا بنيران وقصف الاحتلال بينهم 3 من منتظري المساعدات منذ فجر اليوم    «تطوير التعليم بالوزراء» وأكاديمية الفنون يطلقان مبادرة لاكتشاف وتحويل المواهب إلى مسارات مهنية    هيئة الرعاية الصحية: تعاون مع شركة Abbott لنقل أحدث تقنيات علاج أمراض القلب    تعليم الغربية: لا إجبار في اختيار نظام الثانوية العامة والبكالوريا اختيارية    "الجبهة الوطنية" يعقد أول لقاء جماهيري بالإسماعيلية لدعم مرشحته داليا سعد    استقرار أسعار العملات الأجنبية في بداية تعاملات اليوم 24 يوليو 2025    محافظ الغربية: التعليم الفني قادر على تخريج أجيال تنهض بالمجتمع    وزير الري يبحث حالة المنظومة المائية وموقف المرحلة الثانية من تطهيرات الترع    رئيس اقتصادية قناة السويس يوقع 3 عقود صناعية جديدة مع شركات صينية    رئيس الوزراء يستعرض جهود وزارة الأوقاف في مواجهة الشائعات وبناء الوعي المجتمعي    غدا.. تامر حسني والشامي يشعلان ثاني حفلات مهرجان العلمين    حسين فهمي ضيف شرف الدورة الثانية من جوائز الباندا الذهبية بالصين    الدفاع الجوي الروسي يدمر 39 مسيرة أوكرانية    حملة «100 يوم صحة» تقدم 12 مليون و821 ألف خدمة طبية مجانية خلال 8 أيام    من اكتئاب الشتاء إلى حرارة الصيف.. ما السر في تفضيل بعض الأشخاص لفصل عن الآخر؟    وزير الخارجية والهجرة يلتقى الجالية المصرية فى مالى    سيناء في «قلب جهود التنمية»    «لولا الإهمال لما وقع الانفجار القاتل».. حيثيات حكم تأييد حبس المتهمين ب واقعة خط الغاز بالواحات    أحد الزملاء يخفي معلومات مهمة عنك.. حظ برج الدلو اليوم 24 يوليو    «كتالوج»... الأبوة والأمومة    مدنية الأحكام وتفاعلها مجتمعيًّا وسياسيًّا    «صفقة قادمة».. شوبير يشوّق جماهير الأهلي حول المهاجم الجديد    أرخص الجامعات الأهلية في مصر 2026.. المصروفات الكاملة وطرق التقديم (القائمة المعتمدة)    إصابة 4 عمال إثر سقوط مظلة بموقف نجع حمادي في قنا.. وتوجيه عاجل من المحافظ- صور    علي أبو جريشة: عصر ابن النادي انتهى    نهاية سعيدة لمسلسل "فات الميعاد".. تفاصيل الحلقة الأخيرة    حسام موافي لطلاب الثانوية: الطب ليست كلية القمة فقط    شوبير يكشف حقيقة اهتمام الأهلي بضم أحمد فتوح    تصرف مفاجئ من وسام أبوعلي تجاه جماهير الأهلي.. الشعار والاسم حاضران    92 % صافي تعاملات المصريين بالبورصة خلال آخر جلسات الأسبوع    أعراض برد الصيف وأسبابه ومخاطره وطرق الوقاية منه    هل يجوز أخذ مكافأة على مال عثر عليه في الشارع؟.. أمين الفتوى يجيب    محفظ قرآن بقنا يهدي طالبة ثانوية عامة رحلة عمرة    الإفتاء توضح كيفية إتمام الصفوف في صلاة الجماعة    دار الإفتاء المصرية توضح حكم تشريح جثة الميت    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زيت الزيتون يقي من السرطانات وقرحة المعدة
نشر في التغيير يوم 18 - 03 - 2012

تتابعت في السنوات الأخيرة أبحاث حول دور بعض الأغذية في الوقاية من أمراض مستعصية وخفض مخاطر الإصابة بها. وقد حظي زيت الزيتون بنصيب وافر من هذه الدراسات التي سعت لاكتشاف الخصائص الوقائية والعلاجية لزيت هذه الشجرة المباركة.
فقد اكتشف أطباء جامعة نورث ويسترن مؤخراً أن تناول زيت الزيتون يساعد في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه أيضاً. وبعد تجارب مخبرية على خلايا من أورام سرطان الثدي، وجدوا أن حمض الأولييك، المتوافر في زيت الزيتون، خفض مستوى جين مسرطن (يحول الخلايا الطبيعية إلى سرطانية) بنسبة 46 بالمائة.
وكانت دراسات سابقة أكدت أن جين Her-2/neu المسرطن يتواجد بمستويات عالية لدى بعض مريضات سرطان الثدي، وثبت ارتباطه بأورام سرطانية سريعة الانتشار، يصعب التنبؤ بسلوكها.
كذلك وجد العلماء أن حمض الأولييك يحسن كفاءة وفعالية عقار "هرسيبتين"، الذي يستحث جهاز المناعة لمهاجمة خلايا سرطانية تحوي مستوى عال من الجين المسرطن. تفسر النتائج انخفاض إصابة شعوب البحر المتوسط بسرطان الثدي وأمراض القلب والشيخوخة، نتيجة اتباع أنماط غذائية تشمل كميات كبيرة من زيت الزيتون.
تأثيرات مضادة للبكتيريا
ووجدت دراسة لباحثين بمعهد لاغرازا بأسبانيا أن البولي-فينولات، مضادات أكسدة مركبة متوافرة بزيت الزيتون، تمنع عدوى بكتيريا هَليكوباكتر بايلوري المتسببة سنوياً بملايين الإصابات بالتهاب المعدة والقرحة الهضمية.
وجد الباحثون أن زيت الزيتون البكر الغني بالبوليفينول قد أحدث تأثيرات مضادة ضد ثمان سلالات من هذه البكتيريا، منها ثلاث سلالات معروفة بمقاومتها للمضادات الحيوية. ويؤمل أن يستخدم زيت الزيتون البكر كعامل كيميائي وقائي من القرحة الهضمية أو سرطان المعدة، لكن هذا النشاط الحيوي لزيت الزيتون البكر يحتاج لتجارب علاجية أوسع.
وقد أظهرت دراسات سابقة أن الشاي الأخضر وعصير التوت البري (الحامض) قد ثبطت نمو بكتيريا هليكوباكتر بايلوري، التي تبقى حية في بيئة المعدة الحامضية. وهذه أول دراسة لإمكانات بولي-فينولات زيت الزيتون، كمضاد لهذه البكتيريا. واستمرت مركبات الفينول المفيدة الموجودة بزيت الزيتون مستقرة في البيئة الحامضية للمعدة لساعات.
لذلك، يستمر الاهتمام الكبير بزيت الزيتون لدى المستهلكين، خاصة مع صدور دراسات عديدة تربط استخدام زيت الزيتون بانخفاض مخاطر أمراض القلب والشرايين وأنواع من السرطانات.
هل ينافس الجوز الزيتون؟
من ناحية أخرى، وجد باحثون أسبان أيضاً أن تناول الجوز (عين الجمل) أفضل لحماية الشرايين من زيت الزيتون. فقد لاحظوا أنه بعد وجبة دسمة بالدهون، بقيت شرايين من تناولوا مقداراً من الجوز أكثر ليونة ومرونة.
فباستخدام الاختبارات فوق الصوتية، وجد الباحثون أن زيت الزيتون والجوز قد خفضا التهاب وتأكسد الشرايين عقب وجبات غنية بالدهون، لكن الجوز حافظ على مرونة الأوعية الدموية، وهو ما لم يقم به زيت الزيتون. يعزو الباحثون التأثيرات المفيدة للجوز إلى حمض ألفا-لينولينيك الموجود فيه، وهو مماثل لأحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في الأسماك.
لكن روبرت فوغل، أستاذ الطب بجامعة مريلاند، يرى أن عوامل أخرى -كغذاء غني بالمكسرات- هي أكثر قدرة على وقاية القلب. فزيت الزيتون ليس العامل الواقي الرئيس في غذاء إقليم البحر المتوسط.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.