اليوم، انطلاق امتحانات الدور الثاني لطلاب الابتدائي والإعدادي والثانوي    الهلال الأحمر المصري يوثق حركة شاحنات المساعدات الإنسانية المتجهة إلى غزة (فيديو)    حريق هائل بمركز تجاري شهير في "قائمشهر" وسط إيران (فيديو)    بعد أزمات فينيسيوس جونيور، هل يتحقق حلم رئيس ريال مدريد بالتعاقد مع هالاند؟    3 مكاسب الأهلي من معسكر تونس    "الداخلية" تكشف حقيقة احتجاز ضابط في أحد أقسام الشرطة بالقاهرة (إنفوجراف)    بالأسماء.. مصرع طفلة وإصابة 23 شخصًا في انقلاب ميكروباص بطريق "قفط – القصير"    عامل يعيد 3 هواتف مفقودة داخل نادٍ بالإسماعيلية ويرفض المكافأة    الحبس وغرامة تصل ل2 مليون جنيه عقوبة تسبب منتج فى تعريض حياة المستهلك للخطر    وزير الأوقاف يحيل مجموعة من المخالفات إلى التحقيق العاجل    موعد إجازة المولد النبوي 2025 الرسمية في مصر.. كم يومًا إجازة للموظفين؟    إعلام فلسطيني: 4 شهداء في قصف إسرائيلي استهدف شقة سكنية غرب غزة    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لأكثر من 65 مليار دولار سنويًا لمواجهة الحرب مع روسيا    عيار 21 الآن بعد آخر تراجع في أسعار الذهب اليوم السبت 26 يوليو 2025    «أغلى عملة في العالم».. سعر الدينار الكويتي مقابل الجنيه اليوم السبت 26 يوليو 2025    موعد مباراة ليفربول وميلان الودية اليوم والقنوات الناقلة    رحيل نجم بيراميدز بسبب صفقة إيفرتون دا سيلفا (تفاصيل)    أسعار الفراخ اليوم السبت 26-7-2025 بعد الانخفاض وبورصة الدواجن الرئيسية الآن    2 مليار جنيه دعم للطيران وعوائد بالدولار.. مصر تستثمر في السياحة    القانون يحدد ضوابط العمل بالتخليص الجمركى.. تعرف عليها    رسميا خلال ساعات.. فتح باب التظلم على نتيجة الثانوية العامة 2025 (الرسوم والخطوات)    بسبب راغب علامة.. نقابة الموسيقيين تتخذ إجراءات قانونية ضد طارق الشناوي    برج الحوت.. حظك اليوم السبت 26 يوليو: رسائل غير مباشرة    مينا مسعود لليوم السابع: فيلم فى عز الظهر حقق لى حلمى    الأوقاف تعقد 27 ندوة بعنوان "ما عال من اقتصد.. ترشيد الطاقة نموذجًا" الأحد    ما أجمل أن تبدأ يومك بهذا الدعاء.. أدعية الفجر المستجابة كما وردت عن النبي صلى الله عليه وسلم    «بالحبهان والحليب».. حضري المشروب أشهر الهندي الأشهر «المانجو لاسي» لانتعاشه صيفية    «جلسة باديكير ببلاش».. خطوات تنعيم وإصلاح قدمك برمال البحر (الطريقة والخطوات)    5 طرق بسيطة لتعطير دولاب ملابسك.. خليه منعش طول الوقت    عقب إعلان ماكرون.. نواب ووزراء بريطانيون يطالبون ستارمر بالاعتراف بدولة فلسطين    بالصور.. تشييع جثمان والد «أطفال دلجا الستة» في ليلة حزينة عنوانها: «لقاء الأحبة»    "هما فين".. خالد الغندور يوجه رسالة لممدوح عباس    "مستقبل وطن دولة مش حزب".. أمين الحزب يوضح التصريحات المثيرة للجدل    هآرتس: ميليشيات المستوطنين تقطع المياه عن 32 قرية فلسطينية    ليلة تامر حسني في مهرجان العلمين.. افتتاح الحفل العالمي بميدلى وسط هتاف الجماهير    فلسطين.. شهيدة وعدة إصابات في قصف إسرائيلي على منزل وسط غزة    «مش عارف ليه بيعمل كده؟».. تامر حسني يهاجم فنانا بسبب صدارة يوتيوب .. والجمهور: قصده عمرو دياب    الإسماعيلية تكشف تفاصيل مهرجان المانجو 2025.. الموعد وطريقة الاحتفال -صور    رسميًا.. دي باول يزامل ميسي في إنتر ميامي الأمريكي    بعد «أزمة الحشيش».. 4 تصريحات ل سعاد صالح أثارت الجدل منها «رؤية المخطوبة»    رد ساخر من كريم فؤاد على إصابته بالرباط الصليبي    «الداخلية» تنفي «فيديو الإخوان» بشأن احتجاز ضابط.. وتؤكد: «مفبرك» والوثائق لا تمت بصلة للواقع    الحماية المدنية بالقليوبية تسيطر على حريق كابينة كهرباء بشبرا| صور    مستشفى الناس تطلق خدمة القسطرة القلبية الطارئة بالتعاون مع وزارة الصحة    «لو شوكة السمك وقفت في حلقك».. جرب الحيلة رقم 3 للتخلص منها فورًا    محافظ شمال سيناء: نجحنا في إدخال عدد كبير من الشاحنات لغزة بجهود مصرية وتضافر دولي    وزير الأوقاف: الحشيش حرام كحرمة الخمر سواء بسواء والادعاء بحِلِّه خطأ فادح    ياليل يالعين.. الشامي يبدع في ثاني حفلات مهرجان العلمين 2025    أحمد السقا: «لما الكل بيهاجمني بسكت.. ومبشوفش نفسي بطل أكشن»    ليكيب: برشلونة يتوصل لاتفاق مع كوندي على تجديد عقده    6 أبراج «الحظ هيبتسم لهم» في أغسطس: مكاسب مالية دون عناء والأحلام تتحول لواقع ملموس    إحباط تهريب دقيق مدعم ومواد غذائية منتهية الصلاحية وسجائر مجهولة المصدر فى حملات تموينية ب الإسكندرية    تنسيق الثانوية العامة 2025.. التعليم العالي: هؤلاء الطلاب ممنوعون من تسجيل الرغبات    عقود عمل لذوي الهمم بالشرقية لاستيفاء نسبة ال5% بالمنشآت الخاصة    يسرى جبر: حديث السقاية يكشف عن تكريم المرأة وإثبات حقها فى التصرف ببيتها    برلماني: الدولة المصرية تُدرك التحديات التي تواجهها وتتعامل معها بحكمة    جامعة دمنهور الأهلية تعلن فتح باب التسجيل لإبداء الرغبة المبدئية للعام الجديد    شائعات كذّبها الواقع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زيت الزيتون يقي من السرطانات وقرحة المعدة
نشر في التغيير يوم 26 - 09 - 2007


د.مازن النجار
\n\n
تتابعت في السنوات الأخيرة أبحاث حول دور بعض الأغذية في الوقاية من أمراض مستعصية وخفض مخاطر الإصابة بها. وقد حظي زيت الزيتون بنصيب وافر من هذه الدراسات التي سعت لاكتشاف الخصائص الوقائية والعلاجية لزيت هذه الشجرة المباركة.\nفقد اكتشف أطباء جامعة نورث ويسترن مؤخراً أن تناول زيت الزيتون يساعد في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه أيضاً. وبعد تجارب مخبرية على خلايا من أورام سرطان الثدي، وجدوا أن حمض الأولييك، المتوافر في زيت الزيتون، خفض مستوى جين مسرطن (يحول الخلايا الطبيعية إلى سرطانية) بنسبة 46 بالمائة.\nوكانت دراسات سابقة أكدت أن جين Her-2/neu المسرطن يتواجد بمستويات عالية لدى بعض مريضات سرطان الثدي، وثبت ارتباطه بأورام سرطانية سريعة الانتشار، يصعب التنبؤ بسلوكها.
\nكذلك وجد العلماء أن حمض الأولييك يحسن كفاءة وفعالية عقار \"هرسيبتين\"، الذي يستحث جهاز المناعة لمهاجمة خلايا سرطانية تحوي مستوى عال من الجين المسرطن. تفسر النتائج انخفاض إصابة شعوب البحر المتوسط بسرطان الثدي وأمراض القلب والشيخوخة، نتيجة اتباع أنماط غذائية تشمل كميات كبيرة من زيت الزيتون.\nتأثيرات مضادة للبكتيريا\nووجدت دراسة لباحثين بمعهد لاغرازا بأسبانيا أن البولي-فينولات، مضادات أكسدة مركبة متوافرة بزيت الزيتون، تمنع عدوى بكتيريا هَليكوباكتر بايلوري المتسببة سنوياً بملايين الإصابات بالتهاب المعدة والقرحة الهضمية.\nوجد الباحثون أن زيت الزيتون البكر الغني بالبوليفينول قد أحدث تأثيرات مضادة ضد ثمان سلالات من هذه البكتيريا، منها ثلاث سلالات معروفة بمقاومتها للمضادات الحيوية. ويؤمل أن يستخدم زيت الزيتون البكر كعامل كيميائي وقائي من القرحة الهضمية أو سرطان المعدة، لكن هذا النشاط الحيوي لزيت الزيتون البكر يحتاج لتجارب علاجية أوسع.\nوقد أظهرت دراسات سابقة أن الشاي الأخضر وعصير التوت البري (الحامض) قد ثبطت نمو بكتيريا هليكوباكتر بايلوري، التي تبقى حية في بيئة المعدة الحامضية. وهذه أول دراسة لإمكانات بولي-فينولات زيت الزيتون، كمضاد لهذه البكتيريا. واستمرت مركبات الفينول المفيدة الموجودة بزيت الزيتون مستقرة في البيئة الحامضية للمعدة لساعات.\nلذلك، يستمر الاهتمام الكبير بزيت الزيتون لدى المستهلكين، خاصة مع صدور دراسات عديدة تربط استخدام زيت الزيتون بانخفاض مخاطر أمراض القلب والشرايين وأنواع من السرطانات.\nهل ينافس الجوز الزيتون؟\nمن ناحية أخرى، وجد باحثون أسبان أيضاً أن تناول الجوز (عين الجمل) أفضل لحماية الشرايين من زيت الزيتون. فقد لاحظوا أنه بعد وجبة دسمة بالدهون، بقيت شرايين من تناولوا مقداراً من الجوز أكثر ليونة ومرونة.\nفباستخدام الاختبارات فوق الصوتية، وجد الباحثون أن زيت الزيتون والجوز قد خفضا التهاب وتأكسد الشرايين عقب وجبات غنية بالدهون، لكن الجوز حافظ على مرونة الأوعية الدموية، وهو ما لم يقم به زيت الزيتون. يعزو الباحثون التأثيرات المفيدة للجوز إلى حمض ألفا-لينولينيك الموجود فيه، وهو مماثل لأحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في الأسماك.\nلكن روبرت فوغل، أستاذ الطب بجامعة مريلاند، يرى أن عوامل أخرى -كغذاء غني بالمكسرات- هي أكثر قدرة على وقاية القلب. فزيت الزيتون ليس العامل الواقي الرئيس في غذاء إقليم البحر المتوسط.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.