الأرز الصقلي

تقدم لنا خبيرة التغذية الصحية آية حسني طريقة عمل الأرز الصقلي مع السجق والدجاج
المقادير
كوبين من الصلصة الايطاليه
2 من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
3 حبات من السجق الايطالي "من الممكن استخدام السجق البلدي الحار" مقطعة إلى قطع صغيرة
1حبه فلفل أحمر، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة فلفل اصفرا مقطعة إلى قطع صغيرة
2 فصوص من الثوم
60 مل، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب من أوراق البقدونس المفروم فرما ناعم
كوب ونص أرز حبة طويلة
قرن فلفل حار مفروم
الملح والفلفل الأسود
الطريقة:
- قومي بتسخين زيت الزيتون البكر في مقلاة وتضاف فصوص من الثوم المهروسه والفلفل الحار يقلى لمدة 2 دقيقة.
* يضاف الفلفل الملون المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق.
* أضيفي الدجاج المفروم والسجق وامزجي معا بشكل جيد لمده 5 دقايق.
* تصب الصلصة الطماطم الايطالية وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
* يطهي الأرز في الكثير من الماء المغلي المملح حتى ينضج ثم يصفي ويقلب في خليط الطماطم.
* يضاف البقدونس والفلفل الأسود ويقلب وبالهنا والشفا.