المكرونة بالطماطم مع الزيتون والاسبارجس

وجبة سهلة وخفيفة من المكرونة مع الطماطم بالتوابل والاسبارجس (او نبات الهليون). في حالة عدم توافر الاسبارجس، استخدمي الكراث أو البروكلي. المقادير: 1 كيس مكرونة، معدة حسب ارشادات العبوة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة كبيرة، مقطعة 450 جرام اسباراجس، مقطعة 4 طماطم متوسطة، مقطعة بدون بذر 200 جرام ريحان، مقطع 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع ملح وفلفل جبن بارميزان للتقديم الطريقة: 1- سخني الزبت على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة ثم اضيفي الاسبارجس.
3- استمري في التقليب حتى يصبح لون الاسبارجس أخضر ناصعًا، حوالي دقيقة واحدة.
4- أضيفي الطماطم و اتركيها على النار دقيقة ثم أضيفي الريحان والبقدونس.
5- قلبي المكرونة مع الخضروات ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون او الجبن المبشور اثناء التقديم.