"اتغدي معانا" .. كيك المكرونة الإسباجيتي

المكونات
500 جرام مكرونة سباجيتي
1⁄2 كوب جبن بارميزان مبشور
1⁄2 كوب جبن ريكوتا
ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة كبيرة توابل
4 بيضات مخفوقة جيدا
1⁄4 كوب ريحان مفروم
1⁄2 كيلو طماطم مقطعة
1⁄2 كيلو جبن موتزاريلا مقطعة شرائح
الطريقة
1- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية وتدهن صينية الخبز بالزيت.
2- تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح ثم تشطف وتترك لتجف.
3- يخلط الجبن البارميزان والريكوتا والملح والفلفل الأسود والتوابل، يصب عليه البيض في وعاء كبير.
4- ويوضع الخليط على المكرونة ويقلب حتى تغطى المكرونة بالكامل، ثم تضاف نصف كمية الطماطم ويقلب الخليط مرة أخرى.
5- توضع نصف كمية المكرونة في صينية الفرن، ويرش عليها نصف كمية الريحان، ونصف كمية شرائح الموتزاريلا. يضاف نصف المكرونة الآخر ويرش عليه الريحان والجبن الموتزاريلا المتبقي.
6- تدخل المكرونة الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تترك لتبرد تماما لمدة 15 دقيقة أخرى، تقدم.