طريقة عمل الفراخ علي الطريقة الصينية من مطبخ الشيف هبة عصام. المقادير صدور فراخ مكعبات فلفل ألوان أناناس كمبوت صويا صوص كاتشب نشا زيت فلفل حامي ملعقة كبيرة سكر ملعقة خل زنجبيل بصل ثوم ملح فلفل. الطريقة: نتبل الفراخ بالملح والفلفل والصويا ثم تقلب بالنشا وتقلي ثم نشوح البصل مع الثوم والجنزبيل والفلفل الحار ونضع عليهم الاناناس والخضار ثم نضع الخل والسكر والصويا والكاتشب مع اضافة كوب ماء مدوب بملعقة نشا واضافته عليهم وأول ما يغلي ننزل بالفراخ لمدة دقيقتين وتقدم.