دجاج سويت آند ياور من مطبخ الشيف رنيم

إن كنتِ تحتارين في عمل أكلة بسيطة ولذيذة، وغير تقليدية، فتقدم لك الشيف رنيم هذه الطريقة اللذيذة للدجاج.
المقادير:
6 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
ربع كوب دقيق.
ربع كوب نشا.
ربع كوب صويا صوص.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
ثمرة فلفل ملون مقطع مكعبات كبيرة.
3 فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
1 معلب أناناس مقطع.
للصلصة:
كوب عصير الأناناس.
ربع كوب صويا صوص.
ربع كوب كاتشب.
ملعقة طعام خل.
ملعقتان طعام سكر بني أو عسل.
ملعقتان طعام نشا.
مكعب مرقة دجاج مذاب بكوب ماء ساخن.
ملح + فلفل أسود.
الطريقة:
لتحضير الدجاج:
نضع على قطع الدجاج الصويا صوص والنشا والبيكنج بودر والدقيق وقليلا من الماء البارد، ويقلب في وعاء عميق، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
يقلى الدجاج في زيت غزير مثل البطاطس.
لتحضير الصلصة:
تخلط جميع مقادير الصلصة في طبق عميق ويترك جانبا.
طريقة عمل الوصفة:
نضع ملعقتين زيت نباتي ونضيف البصل والفلفل ونقلبهم قليلا في قدر.
نضيف مقدار الصلصة إلى الخضار، ونتركهم قليلا إلى أن تتماسك الصلصة.
نضيف الدجاج ونقلب جيدا مع الخضار والصلصة.
وفي النهاية نضيف قطع الأناناس ونقلبه معا ثم نضعهم في طبق التقديم.
تزين بالسمسم المحمص، ويقدم إلى جانبها الأرز الأبيض.