الفسيخ ريحته فاحت.. والأسعار "باخت"

شم النسيم علي الأبواب.. وقد ارتبطت هذه المناسبة بشراء الفسيخ والرنجة والسردين كطقس من طقوس المصريين احتفالاً بقدومه.
الأسعار هذا العام زادت بنسبة 20% عن العام السابق.. فالفسيخ وصل إلي 90 جنيهاً والرنجة والسردين تتراوح أسعارهما بين 40 و50 جنيهاً.
أكد التجار أن ارتفاع الأسعار أجبرهم علي تقليل البضاعة المعروضة لكنهم اضطروا لشرائها لسد حاجة المواطنين.
أما المواطنون فأكدوا أنهم يشترون الرنجة والفسيخ من باب ارضاء الزوجات حتي تمر المناسبة دون مشاكل أو نكد. وقد أكدت بعض ربات البيوت أنهن يقمن بتصنيع الفسيخ في المنزل للتوفير وضمان النظافة.
يقول محمود أحمد كامل وأحمد محمود ومحمد كمال "أصحاب محلات فسيخ ورنجة": أجبرنا ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة لدي التجار بنسبة 20% عن العام الماضي علي تزويدها علي المواطنين وأدي ذلك إلي انخفاض الإقبال إلي حد ما لأن المواطن البسيط أصبح يشتري كميات قليلة بعد أن وصل سعر كيلو الفسيخ إلي 90 جنيهاً بدلاً من 80. وسعر كيلو الرنجة يتراوح ما بين "30 و40" جنيهاً بدلاً من 25 أما سعر كيلو السردين فيتراوح بين "40 و50" جنيهاً هذا العام بعد أن كان 30 جنيهاً العام الماضي.
اكدوا أن السبب وراء ارتفاع الأسعار هذا العام هو زيادة اسعار علف الأسماك. في كفر الشيخ وكذلك ارتفاع سعر الدولار. مشيرين إلي أن الرنجة يتم استيرادها من النرويج. بينما يأتي الفسيخ من أسوان. أما السردين فيتم تصنيعه في السويس.
محمد كمال ونظمي عدلي من أصحاب محلات الفسيخ والرنجة: أقبل الزبائن لشراء الفسيخ والرنجة لأنها عادة المصريين الذين يشعرون من خلالها بفرحة شم النسيم. لكن ارتفاع الأسعار دفعهم إلي تقليل الكميات.
عمرو ثابت "تاجر": رغم "ضيق الحال" وارتفاع الاسعار فإنني مضطر لشراء الفسيخ والرنجة لاتقاء شرور "النكد والمشاكل الأسرية" التي سوف تنجم عن عدم الشراء.
مايسة محمد "ربة منزل": فضلت تصنيع الفسيخ في المنزل هذا العام بعد أن تعلمت طريقة عمله من خلال الانترنت وبرامج الطهي التي انتشرت في الفترة الأخيرة. وقد لجأت إلي عمله في المنزل لأنه أرخص وأوفر. وكذلك لكي أضمن نظافته. وأجمل الأولاد يستمتعون بفرحة شم النسيم.
شادية نوح "ربة منزل": اضطررنا لتقليل الكميات نتيجة ارتفاع الأسعار وسوء الأحوال الاقتصادية ولذلك سنكتفي بالقليل فقط من الرنجة والسردين وتناوله وسط الأهل والأحباب حتي لا تضيع فرحة العيد.
نعيم عدلي وهشام فؤاد أحمد ويوسف ناجي "أعمال حرة": ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ هذا العام حيث وصل سعر كيلو الفسيخ إلي مائة جنيه أو اكثر بعد أن كان يباع ب 80 جنيهاً العام الماضي. وايضا اصبح سعر كيلو السردين يتراوح ما بين "50 و60" جنيهاً بينما وصل سعر الرنجة إلي 40 جنيهاً ومع ذلك لن نستغني عن الشراء ولكن بكميات أقل عن العام الماضي. فقد اعتاد أولادنا علي تناول الفسيخ كل موسم.