مكرونة بالسوسيس مع شوربة البسلة.. الحلو ألماظية المكسرات

يقدم وجبة اليوم رابحة أباظة خبيرة التغذية تقول إن المكرونة بالسوسيس وجبة كاملة القيمة الغذائية من النشويات والبروتين.
مكرونة بالسوسيس
المقادير: نصف كيلو مكرونة وربع كيلو سوسيس وربع كيلو بصل ورأس ثوم وربع كيلو جبن توابل وزيت أو زبدة.
الطريقة: تسلق المكرونة وتتبل بالتوابل والثوم المفروم ويشوح في الزبدة ويشوح البصل والثوم حتي يصفر لونه ثم تضاف المكرونة ويستمر في التقليب ثم يضاف السوسيس بعد أن تتبل ويشوح علي النار لمدة 5 دقائق يوضع الخليط في طبق مزج ويرش بالجبن ويزج في الفرن لمدة 10 دقائق ويقدم ساخنا.
شوربة البسلة
المقادير: 1 كيلو بسلة و1/8 زبدة وبصلتان مبشورتان وفص الثوم المفروم و2 ملعقة كاري و2 ملعقة دقيق وعصير ليمون و1 ملعقة سكر و4 كوب شوربة.
الطريقة: يشوح البصل والثوم حتي يصفر اللون ويتم خلط الكاري والدقيق وعصير الليمون والسكر والشوربة ويخلط جيدا أو يضرب في الخلاط ويرفع علي النار وتوضع فيه البسلة حتي تنضج وتقدم ساخنة مع طبق سلطة خضراء.
ألماظية المسكرات
المقادير: كيلو لبن كوب مكسرات 1 كوب كريمة شانتيه وكوب ماء ونصف كوب زبيب ورق جيلاتين سكر وفانيليا أو مستكة أو قرفة حسب الرغبة.
الطريقة: يقطع ورقات الجيلاتين وينقع في الماء ويرفع علي النار الهادئة مع التقليب حتي يذاب ثم يغلي اللبن ويحلي وتضاف المكسرات المجروشة والزبيب والفانيليا وتترك لتبرد ويوضع الكريمة شانتيه للتجميل ويقدم مثلجا.