طريقة عمل الأرز المقلي بقطع اللحم على الطريقة الآسيوية

الأرز المقلي من أشهر الأطباق الآسيوية التي انتشرت حول العالم، ويتميز بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، حيث يمكن إعداده باللحم أو الدجاج أو الخضراوات.
وطريقة عمل الأرز المقلي بقطع اللحم من الوصفات الغنية بالنكهة والقيمة الغذائية، خاصة عند تحضيره بالصلصات الآسيوية المميزة مثل صوص الصويا وزيت السمسم.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الأرز المقلى بقطع اللحم على الطريقة الآسيوية.
مكونات عمل الأرز المقلي بقطع اللحم:
2 كوب أرز أبيض مطبوخ ومبرد جيدا
300 جرام لحم بقري مقطع شرائح رفيعة يفضل الفيليه أو الستيك
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور اختياري
1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
1/2 كوب بازلاء
1/2 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
2 بصل أخضر مقطع
3 ملاعق كبيرة صوص صويا
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة خل أرز أو خل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح حسب الحاجة
بيضة واحدة مخفوقة
فلفل حار أو شطة حسب الرغبة
طريقة عمل الأرز المقلى بقطع اللحم على الطريقة الآسيوية
طريقة عمل الأرز المقلى بقطع اللحم على الطريقة الآسيوية:-
* سخني ملعقة من الزيت في مقلاة أو ووك على نار عالية.
* أضيفي شرائح اللحم وقلبيها سريعا حتى يتغير لونها وتتحمر قليلا.
* ارفعي اللحم من المقلاة وضعيه جانبا.
* في نفس المقلاة أضيفي باقي الزيت.
* ضعي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى تفوح الرائحة.
* أضيفي الجزر والبازلاء والفلفل الألوان وقلبي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تظل الخضروات محتفظة بقوامها.
* أزيحي الخضروات إلى جانب المقلاة.
* اسكبي البيض المخفوق وقلبيه حتى ينضج، ثم اخلطيه مع الخضراوات.
* أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي جيدا مع الخضروات على نار عالية.
* احرصي على تفكيك حبات الأرز حتى لا تتكتل.
* أضيفي صوص الصويا، وزيت السمسم، والخل، والفلفل الأسود والملح.
* أعيدي اللحم إلى المقلاة وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج النكهات.
* أضيفي البصل الأخضر وقلبي دقيقة واحدة.
* ارفعي الأرز من على النار وقدميه ساخن.
* لنجاح الأرز المقلى الآسيوي، استخدمي أرز مطبوخ مسبقا ومبرد للحصول على أفضل قوام.
* والطهي يكون على نار عالية لتجنب تعجن الأرز.
* لا تكثري من الصوص حتى لا يصبح الأرز رطب.
* يمكن إضافة مشروم أو ذرة حلوة لزيادة النكهة.
* يقدم مع سلطة آسيوية خفيفة، ويمكن تقديمه بجانب صوص حلو وحار.
* مناسب للتقديم في العزومات كطبق رئيسي.
سعر كيلو الأرز يسجل 25 جنيها بالسوق المصري اليوم الجمعة
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر فى الفرن، مناسب لعزومات رمضان
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا