هنفطر إيه النهاردة ؟ طاجن أرز بالدجاج والفلفل الحار

وجبة اليوم تقدمها غادة يوسف خبيرة التغذية بمعهد التغذية طاجن أرز بالدجاج والفلفل الألوان والحار وهي أكلة لذيذة الطعم وكاملة العناصر الغذائية لاحتوائها علي البروتين والنشويات والخضروات.
المقادير : الكيلو أرز بسمتك « 1/2 كيلو دجاج قطع وثمرة فلفل أحمر وأخري أخضر وبصلة كبيرة وزيت وملح وتوابل.
الطريقة : يسلق الدجاج نصف سلق بإضافة قليل من الملح والتوابل.. ثم تحمر البصلة في السمن ويوضع الأرز ويقلب جيداً ويضاف إليه قطع الدجاج ويسقي بالشورية ثم يضاف الفلفل الألوان بعد تقطيعه شرائح طولية ويخلط علي الطاجن جيداً ويدهن الوجه بقليل من الزبدة ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتي يحمر الوجه ويتم النضج.. مع شربة لسان العصفور بالشعرية.
الحلو بان كيك
البان كيك سهل الإعداد وهو عبارة عن فطائر رقيقة بالصوص شيكولاتة أو بالعسل النحل.
المقادير : 2 كوب دقيق وكوب لبن رايب وكوب لبن حليب « 3 بيض « 1 ملعقة بكنج بودر وزبدة وعسل وصوص شيكولاتة وباكو فانيليا.
الطريقة يخلط الدقيق مع البودر ويضاف إلي خليط البيض واللبن ويخفق جيداً مع 2 ملعقة زبدة سائلة والفانيليا ويعجن جيداً واستمرار خلط وتزويد العجينة باللبن العادي حتي تصير عجينة خفيفة مناسبة ويتم وضعها في طاسة ساخنة علي نار هادئة وتقلب علي الوجه الآخر ويكرر حتي تنتهي الكمية ثم توضع فطيرة وتغطي بالعسل أو صوص الشيكولاتة حسب الرغبة وتوضع أخري وتكرر حسب السمك المفضل.
والمشروب عصير المانجو
المقادير : 2 حبة مانجو كبير يتم تقشيرها جيداً وضربها في الخلاط واضافة 4 أكواب من المياه والتحلية حسب الرغبة.. عصير المانجو يفيد مرضي الأنيميا لأحتوائه علي الأملاح المعدنية ويعالج انخفاض ضغط الدم وهو من المشرويات المحببة علي الإفطار لتعويض الجسم ما فقده فترة الصيام من الأملاح المعدنية.