ودعي الملل مع «محشي البصل» بدبس الرمان.. نكهة مبهرة من أول لقمة (الطريقة والخطوات)

طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان.. في زحام وصفات المحشي التقليدية، من محشي الكرنب إلى ورق العنب والكوسة، يظل محشي البصل وصفة مظلومة رغم ما تحمله من طعم فريد وسهل التحضير.
البصل ليس مجرد نكهة في الطعام، بل يمكن أن يكون بطل الوجبة كما في هذه الوصفة، عند سلقه وتفكيكه بعناية، يتحول إلى شرائح طرية يمكن حشوها بسهولة، خاصة بخليط الأرز والخضرة والتوابل، لكن الإضافة الحقيقية هنا هي دبس الرمان، الذي يعزز الطعم بطبق غني بنكهة مميزة لن تجربيها من قبل .
طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان
6 حبات بصل كبيرة
كوب ونصف أرز مصري مغسول ومصفى
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
ربع كوب شبت
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف كوب دبس رمان
ملعقة صغيرة بهارات محشي
رشة قرفة وكمون وملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة بلدي
عصير ليمونة
شوربة أو ماء للطهي
خطوات تحضير محشي البصل
اقطعي رؤوس البصل واسلقيه في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يطرى، ثم اتركيه يبرد وافصلي طبقاته واحدة تلو الأخرى بلطف.
في وعاء اخلطي الأرز مع البقدونس، الكزبرة، الشبت، البهارات، الصلصة، دبس الرمان، الزيت، وعصير الليمون.
افردي كل طبقة بصل واحشيها بالقليل من الخليط ولفيها بإحكام.
رصي اللفائف في قدر واسكبي فوقها القليل من دبس الرمان أو الشوربة، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتغلغل الطعم في كل طبقة.
يقدم ساخنًا مع زبادي أو سلطة خضراء، ويمكن رش القليل من دبس الرمان على الوجه لمذاق إضافي.