8 أطعمة ممنوعة لمرضى التهاب المفاصل (تعرف عليها)

يعتبر التهاب المفاصل من الحالات المزمنة التي تؤثر على المفاصل وتسبب الألم والتصلب والتورم، وتلعب التغذية دورًا هامًا في إدارة هذه الحالة، حيث يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من الالتهاب والأعراض المصاحبة.
بجانب تناول أطعمة مضادة للتخفيف للالتهابات مثل الأسماك الدهنية، المكسرات، الخضروات الورقية، الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون، والبقوليات، على مرضى التهاب المفاصل، الابتعاد عن عدد من الأطعمة وذلك لأنها تفاقم من الألم والالتهاب وفقًا لموقع «هارفارد هيلث» التابع لكلية الطب بجامعة هارفارد.
أطعمة ممنوعة لمرضى التهاب المفاصل
- تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم الحمراء على نسب عالية من الدهون المشبعة والمواد الحافظة التي تعزز الالتهابات في الجسم.
- السكريات المكررة مثل الحلويات والمشروبات الغازية والكعك يمكن أن تزيد من إنتاج المواد الالتهابية في الجسم، مما يفاقم من الألم والتيبس في المفاصل.
- توجد الدهون المتحولة في العديد من الأطعمة الجاهزة والمقلية مثل البطاطس المقلية والمقرمشات والبسكويت، هذه الدهون تعزز الالتهاب وتزيد من أعراض التهاب المفاصل.
- تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم على دهون مشبعة قد تساهم في زيادة الالتهاب، مما قد يؤدي إلى تفاقم الألم والتيبس لدى بعض المرضى.
- تناول كميات كبيرة من الملح قد يسبب احتباس السوائل في الجسم، مما يزيد من التورم والضغط على المفاصل.
- تنتمي الطماطم والبطاطس والباذنجان والفلفل إلى عائلة الباذنجانيات، والتي قد تؤدي إلى تفاقم التهاب المفاصل لدى بعض الأشخاص، بسبب احتوائها على مادة «السولانين».
- قد يسبب الجلوتين، الموجود في القمح والشعير، تفاقم الالتهاب لدى بعض مرضى التهاب المفاصل، خاصة أولئك الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض السيلياك.
- يؤدي الإفراط في تناول الكحول والمشروبات الغازية إلى زيادة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم، مما قد يزيد من الأعراض المصاحبة لالتهاب المفاصل.