«منها خضروات».. أطعمة ممنوعة تمامًا على مرضى النقرس

يعد النقرس أحد أنواع التهاب المفاصل، وتحدث تلك الحالة نتيجة ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، ما يؤدي إلى تكون بلورات تسبب آلامًا شديدة للمريض بالإضافة إلى تورمًا في المفاصل.
ويلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا في التحكم في مستويات حمض اليوريك، فبجانب محاولة تناول أطعمة غنية بمضادات الأكسدة، هناك أطعمة (الأطعمة الغنية بالبيورينات والسكريات) يجب على مرضى النقرس تجنبها لتفادي النوبات المؤلمة وفقًا لموقع «Everyday Health» الطبي.
أطعمة ممنوعة لمرضى النقرس
- اللحوم الحمراء (مثل لحم البقر والغنم) وبعض أنواع المأكولات البحرية (مثل السردين، الأنشوجة، والمحار) تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، وهي مركبات تُحوَّل إلى حمض اليوريك في الجسم.
- الكبد، الكلى، والمخ تحتوي على تركيزات مرتفعة جدًا من البيورينات، ما يجعلها ضارة بشكل خاص لمرضى النقرس.
- اللحوم المصنعة مثل النقانق واللانشون، فهي غنية بالدهون المشبعة والبيورينات التي تزيد من الالتهابات وتفاقم الأعراض.
- المشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز تعزز إنتاج حمض اليوريك وتزيد من خطر النوبات.
- الأطعمة المقلية والمخبوزات التجارية الغنية بالدهون المشبعة تُضعف قدرة الجسم على التخلص من حمض اليوريك وتزيد من الالتهابات.
- رغم فوائدها الصحية، تحتوي السبانخ، والهليون، والقرنبيط على مستويات معتدلة من البيورينات، ومن الأفضل تناولها باعتدال.