مدير مجازر الإسكندرية: استقبلنا 995 ذبيحة في أول أيام عيد الأضحى.. والذبح مجانًا

قال الدكتور طارق يوسف، مدير عام المجازر في مديرية الطب البيطري بالإسكندرية، الإثنين، إن مجازر المحافظة الحكومية في (عبدالقادر) العامرية وأبوقير، استقبلت 995 ذبيحة في أول أيام عيد الأضحى المبارك، أمس.
وأوضح «يوسف» في تصريحات ل«المصري اليوم»، أن المذبوحات التي تمت أول أيام العيد بالمجان وبدون رسوم للمواطنين، بواقع 306 رؤوس بقري (ذكور وإناث)، و113 رأس جاموس (ذكور وإناث)، و574 رأس أغنام و2 رأس ماعز.
وأشار إلى أن المجازر استعدت تمامًا لاستقبال المذبوحات في عيد الأضحى المبارك 2024، بالمجان للمواطنين طوال الأيام الأربعة، من خلال تنفيذ خطة تموضعها لأقسام احتياجات المجازر والتفتيش على اللحوم، والحفظ والتبريد، وتتمثل في العمل على صيانة خطوط الصرف، وصيانة خط طرد السبلة بالمجازر، وصيانة الأختام، وصيانة الآلات والمعدات، بالاضافة إلى انتداب عددًا من الأطباء البيطريين حتى انتهاء أيام العيد، وزيادة عدد زجاجات المادة السرية المستخدمة في ختم اللحوم، بجانب صيانة الأختام المستخدمة في ختم اللحوم.
ولفت إلى أن محافظة الإسكندرية تضم 3 مجازر جاهزة للذبح، هي مجزرين حكوميان ومجزر خاص، مشيرًا إلى أنه يوجد المجزر الآلي للحوم بالعامرية، بطاقة استيعابية 60 رأس في الساعة، ومجزر أبو قير نصف آلي، بطاقة استيعابية 20 رأس في الساعة، فضلاً عن مجزر كلية الزراعة الخاص يدوى، بطاقة 20 رأس في الساعة.
يشار إلى أن المجازر شهدت أعمال تطوير شاملة تضمنت تغيير خطوط الذبح وتركيب ثلاجتين؛ إحداهما للتبريد بطاقة 50 طنا، والأخرى للتجميد بطاقة 25 طنا، ووحدة معالجة للصرف الصحى بطاقة 360 مترًا يوميًّا، فضلاً عن مشروع التحلية، من خلال استخدام المياه في تنظيف المجازر وري الأشجار وغسل سيارات جلب الحيوانات واللحوم، وتستقبل الخطوط الجديدة 40 رأسًا في الساعة، لافتة إلى أنه جرى تطوير ورفع كفاءة المجزر الآلي بالعامرية، بإحلال وتجديد خطى الذبيح بعنبر الشمبري والجاموس لتكون طاقة الذبيح 20 رأس في الساعة لكل خط، وإمكانية ذبيح تصل إلى 1000 رأس أغنام يوميًا، كما تم رفع كفاءة عنبر الضاني حيث أصبح يعمل بطاقة حوالي 1000 رأس في اليوم، وتجهيز 2 ثلاجة تبريد بسعة 100 طن لكل ثلاجة، وتجهيز ثلاجة تجميد سعة 50 طن، وتجهيز معمل خاص بفحص اللحوم بعد ذبحها، ووحدة معالجة ثلاثية للصرف الصحي بطاقة 350 م3 في اليوم.