هل تشتهي تناول لحمة الرأس؟.. إليك الفوائد والأضرار

يعتاد الأشخاص على تناول لحم رأس الأضحية خلال أيام العيد، نظرًا لطعمها المميز، ولكن يجب الانتباه من الإفراط بها لتجنب أي مضاعفات عكسية.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز فوائد وأضرار لحم رأس الأضحية وفقًا لما ذكره موقع "cleveland clinic".
فوائد لحم الرأس
1- مصدر للبروتين
تحتوي لحمة الرأس على نسبة عالية من البروتين الحيواني، والذي يعتبر ضروري لبناء وإصلاح العضلات والأنسجة، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، ودعم وظائف الجسم الحيوية.
2- مليئة بالعناصر الغذائية
تتميز لحمة الرأس باحتوائها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بما في ذلك فيتامين ب 12 والحديد والزنك والفوسفور وبالتالي فهي تحمي من الإصابة بفقر الدم وتدعم وظيفة الجهاز المناعي.
3- غنية بالكولاجين
تعرف لحمة الرأس باحتوائها على كمية كبيرة من الكولاجين والجيلاتين الذي يساهم في تعزيز صحة المفاصل والغضاريف والجلد والشعر والأظافر وكذلك صحة الجهاز الهضمي، ولكن يجب الحرص على تناولها باعتدال.
4- الحماية من بعض الأمراض
تحتوي لحمة الرأس على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وبالتالي فهي تقلل من فرص الإصابة بالأمراض بما في ذلك السرطان بمختلف أنواعه.
اقرأ أيضًا: مريض الكوليسترول- لا تقترب من لحمة الرأس لهذه الأسباب
أضرار لحم الرأس
1- ارتفاع الكوليسترول
يتسبب الإفراط في تناول لحمة الرأس في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم؛ بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، لذلك يفضل تناولها باعتدال.
2- اضطرابات الكلى
تحتوي لحمة الرأس على نسبة عالية من البيورينات التي تتحلل في الجسم إلى حمض اليوريك، وكذلك كمية كبيرة من البروتين، وبالتالي فإن الإفراط في تناولها يرفع مستويات حمض اليوريك في الدم، ويصعب على الكلى تصفية السموم ومن ثم تفاقم مشاكل الكلى أو تكوين حصوات لدى بعض الأشخاص.
3- اضطرابات الجهاز الهضمي
بسبب محتواها العالي من الدهون، قد تكون لحمة الرأس ثقيلة على المعدة وتسبب عسر الهضم، انتفاخ، غازات، أو إسهال لدى بعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الكبد الدهني.