بعد تطويرها.. مجازر الإسكندرية جاهزة لاستقبال عيد الأضحى 2024

أنهت مديرية الطب البيطرى في الاسكندرية، استعداداتها لاستقبال المذبوحات في عيد الاضحى المبارك 2024، بالمجان للمواطنين طوال الايام الاربعة.
وقالت الدكتورة صباح جارح، مدير مديرية الطب البيطرى في الاسكندرية، إنه تم الانتهاء من وضع خطة نوبتجية خلال أيام عيد الأضحى المبارك 2024، ووضع خطة لأقسام احتياجات المجازر والتفتيش على اللحوم، والحفظ والتبريد، وتتمثل في العمل على صيانة خطوط الصرف، وصيانة خط طرد السبلة بالمجازر، وصيانة الأختام، وصيانة الآلات والمعدات، بالاضافة إلى انتداب عددا من الأطباء البيطريين حتى انتهاء أيام العيد، وزيادة عدد زجاجات المادة السرية المستخدمة في ختم اللحوم، بجانب صيانة الأختام المستخدمة في ختم اللحوم.
وأوضحت جارح، ل«المصرى اليوم»، الخميس، أن محافظة الإسكندرية تضم 3 مجازر جاهزة لعيد الأضحى المبارك 2024، وهى مجزرين حكوميان ومجزر خاص، موضحة أن الذبح مجانًا في المجزرين الحكوميان التابعان للمحافظة، بخلاف ما بعد الذبح من تنظيف وتعبئة وتقطيع يتم بمقابل نقدى للعمال المساعدين في المجازر، مشيرة إلى أنه يوجد المجزر الالى للحوم بالعامرية، بطاقة استيعابية 60 رأس في الساعة، ومجزر ابو قير نصف آلى، بطاقة استيعابية 20 رأس في الساعة، فضلاً عن مجزر كلية الزراعة الخاص يدوى، بطاقة 20 رأس في الساعة.
ولفتت إلى أن مديرية الطب البيطري بالإسكندرية، أجرت أعمال تطوير للمجازر، ولديها خطط تتماشى مع توجيهات وزارة التنمية المحلية برفع كفاءة المجازر الكبرى على مستوى الجمهورية كمرحلة أولى ثم الصغيرة، بالتعاون بين وزارتى الإسكان والزراعة، مشيرة إلى أنه تم تطوير مجزرى العامرية وأبوقير بتكلفة 30 مليون جنيه، والتطوير تم بواسطة خلال الهيئة العربية للتصنيع، بعد توفير الاعتماد من وزارة التخطيط، تحت إشراف أساتذة من كليات الهندسة والطب البيطري في جامعة الإسكندرية.
وقالت جارح، إن التطوير شمل تغيير خطوط الذبح وتركيب ثلاجتين؛ إحداهما للتبريد بطاقة 50 طنا، والأخرى للتجميد بطاقة 25 طنا، ووحدة معالجة للصرف الصحى بطاقة 360 مترا يوميًّا، فضلاً عن مشروع التحلية، من خلال استخدام المياه في تنظيف المجازر ورى الأشجار وغسل سيارات جلب الحيوانات واللحوم، وتستقبل الخطوط الجديدة 40 رأسا في الساعة، لافتة إلى أنه جرى تطوير ورفع كفاءة المجزر الآلي بالعامرية، بإحلال وتجديد خطى الذبيح بعنبر الشمبري والجاموس لتكون طاقة الذبيح 20 رأس في الساعة لكل خط، وإمكانية ذبيح تصل إلى 1000 رأس أغنام يوميًا، كما تم رفع كفاءة عنبر الضاني حيث أصبح يعمل بطاقة حوالي 1000 رأس في اليوم، وتجهيز عدد 2 ثلاجة تبريد بسعة 100 طن لكل ثلاجة، وتجهيز ثلاجة تجميد سعة 50 طن، وتجهيز معمل خاص بفحص اللحوم بعد ذبحها، ووحدة معالجة ثلاثية للصرف الصحى بطاقة 350 م3 في اليوم.