على مائدة رمضان: كفتة بالليمون والأعشاب (فيديو)

المكونات:
500 جرام لحم مفري
½ كوب زبادي
2/3 كوب زبادي
2/3 كوب طحينة
ملعقة من عصير الليمون
ملعقة بودرة بصل
بقدونس
كزبرة
نعناع
قشر ليمون مبشور
½ ملعقة قرفة
½ ملعقة زنجبيل
½ ملعقة حبهان
رشة ملح
رشة فلفل
فصين ثوم مفري
¼ كوب بقسماط
بيضة
زيت نباتي
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق يضاف كل من: اللحم المفري، القوم المفري، ½ كوب الزبادي، قشر الليمون، البقدونس، الكزبرة، النعناع، الزنجبيل، الملح، رشة الملح والفلفل، الحبهان، البقسماط والبيضة، وتخلط كل المكونات جيداً حتى تمتزج.
- يشكل اللحم كرات ثم يُقلي في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- في نفس الوعاء يُضاف 2/3 كوب الزبادي، مع الطحينة والملح وبودرة البصل وعصير الليمون، ويرفع على النار ثم يُضاف له كرات الكفتة وتترك حتى تمام النضج.
- تُرش الكفتة بالبقدونس وتقدم.
هذه الوصفة مقدمة من صفحة «أكل أحلى»