كفتة بصلصة الزبادي

المكونات:
2/1 كيلو جرام لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مبشورة
3/1 كوب بقسماط
1 بيضة مخفوقة
1 عبوة خلطة الكفتة " توابل جاهزة "
2 ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
3 ملعقة صغيرة قشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة طحينة
3 – 4 عبوة زبادي
ملح وفلفل
طريقة الطهي:
يخلط اللحم المفروم والبصل والبقسماط والبيض وخلطة الكفتة وقشر الليمون ونصف كمية النعناع في وعاء متوسط
يخلط جيدًا باليد لمزج جميع المكونات مع اللحم
يشكل الخليط على هيئة أصابع قصيرة وتوضع في أسياخ للشوى وتشوى الكفتة حتى تنضج تمامًا
يمكن الاستغناء عن الأسياخ وتحمير الكفتة في ملعقة كبيرة زيت حتى تصير بنية اللون
يمزج الزبادى مع الثوم وعصير الليمون والطحينة والملح والفلفل والمتبقي من النعناع في وعاء صغير يقلب جيدًا حتى يمتزج
ترص الكفتة في طبق التقديم وتغطى بصلصة الزبادى وتقدم فورًا