الكفتة المشوية على الطريقة التركية

المكونات:
1/2 ك لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة كمون، مطحون
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مطحونة
2 ملعقة كبيرة نعناع، طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون، مبشور
1 عبوة زبادى نستلة
2 ملعقة صغيرة نعناع، طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 فص ثوم، مفروم
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، يخلط اللحم مع جميع البهارات ويقلب جيدًا.
يشكل خليط اللحم على شكل أصابع وتوضع في أسياخ خشبية.
تسخن الشواية، وتوضع أسياخ الكفتة وتشوى على جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنى.
صلصة الزبادى: يوضع الزبادى مع الثوم والليمون والسكر والطحينة والنعناع ويخلط جيدًا.
تقدم الكفتة مع صلصة الزبادى تقدم ساخنة.