جولة مع تاجر تجزئة فى سوق الجملة ب6 أكتوبر

حركة دائمة لا تنقطع منذ طلوع النهار وحتى غياب الشمس.. عشرات من سيارات النقل المحملة بالأقفاص الفارغة تتجه فى طريقها للداخل.. عمال لا يتوقفون عن ملء الأجولة والأقفاص بالخضروات والفاكهة وآخرون جالسون على الأرض لفرزها.. خضروات وفاكهة تفترش أرضيات وأزقة المكان.. ضجيج لا ينقطع.. عقارب الساعة تتجه إلى الثانية ظهرا يلتف العشرات حول أحد المحال وتعلو الأصوات لتعلن عن بدء المزاد.. هنا سوق الجملة ب6 أكتوبر.. السوق الوحيدة التى يمكنك شراء الخضروات منها بأنواعها بأسعار زهيدة مقارنة بالأسواق الأخرى.. هنا يختلط البائع بالمستهلك بالتاجر فى مكان واحد.
وسط أقرانه من الباعة وقف علاء ناصر، بائع خضروات بالعمرانية، لحضور مزاد بيع الطماطم يقول علاء ناصر: إنه يحرص على شراء الخضروات لمحله من سوق الجملة ب6 أكتوبر مرتين من كل أسبوع، لرخص أسعارها مقارنة بسوق العبور، إلى جانب قربها من محله الذى يقع فى منطقة العمرانية، ويضيف: «هنا فى السوق ترى المنتجات الجيدة والرديئة فى وقت واحد، وعلى بائع التجزئة توخى الحذر عند شرائه للمنتج منعاً من خلط الجيد بالردىء».
دقائق مرت على بدء المزاد، اختلطت خلالها أصوات البائعين لتعلن الطماطم انتصارها على قريناتها من باقى الخضروات، حيث وصل ثمن القفص الواحد من الطماطم عالية الجودة إلى 120 جنيهاً ليصل ثمن الكيلو إلى 6 جنيهات، ورغم ذلك يرى التجار أن ثمنها انخفض عن الأسبوع الماضى.
رغم ارتفاع سعرها، وعدم إقبال عدد كبير من المواطنين على شرائها، فإن علاء يحرص على شراء الطماطم من السوق، وإن قلت الكمية عن الفترات السابقة، «ممكن نستغنى عن اللحمة أو الفراخ لكن الطماطم هى السلعة الوحيدة اللى مش ممكن نستغنى عنها أبداً لأنها أساسية فى جميع الوجبات» هكذا أوضح علاء أسباب إصراره على شراء الطماطم قائلاً: «أحرص على دخولى مزاد الطماطم لحظة نزولى أرض السوق لضمان شراء طماطم عالية الجودة رغم ارتفاع أسعارها بالجملة، التى وصلت إلى 120 جنيهاً للقفص الواحد، ويحتوى القفص على 20 كيلو جراماً و80 جنيهاً للطماطم الرديئة، إلا أنه مهما ارتفع، ثمنها لا يستطيع أحد الاستغناء عنها، وبعد ضمانى الحصول على حصتى من الطماطم أتجه لشراء باقى احتياجاتى من الخضروات الأخرى».
وعن أسباب ارتفاع أسعار الطماطم أوضح علاء أن الارتفاع الشديد لدرجات الحرارة وراء تلف المحصول فى الأراضى، ما أدى إلى خفض الإنتاج وارتفاع أسعار المبيدات، وحول توفير كميات من الخضروات وطرحها للبيع من خلال المنافذ التابعة لوزارة الزراعة بثمن أقل من المعروض فى الأسواق أكد علاء أن الحكومة فشلت فى حل أزمة ارتفاع سعر الطماطم والمعروض من الطماطم فى منافذ الوزارة فرز ثان وثالث ردىء الجودة، فى حين أنها تعجز عن توفير الطماطم ذات الجودة العالية بنفس الثمن.
بسرعة البرق يلتف أربعة عمال حول عربة نصف نقل تنتظر أقفاص الطماطم بعد أن دفع علاء ثمنها لتاجر الجملة بالسوق، ورفع الأقفاص إلى السيارة يكلفه 50 قرشاً للقفص الواحد يدفعه «للشيال» إلى جانب 2 جنيه أخرى يدفعها للتاجر عن كل قفص تحت بند «الأرضية»، وهو ما يراه علاء مصاريف يتحملها وحده لا يعلم عنها المستهلك شيئاً.
«مكسبى لا يتعدى ال 50 قرشاً فى كيلو الطماطم الواحد» هكذا قدّر علاء قيمة مكسبه قائلاً: «الزبون فاكر إن مكسبنا فى الطماطم كبير، وإننا بنكسب ملايين وميعرفش إن الكيلو بيقف علينا فى سوق الجملة ب5 جنيهات غير تكلفة المشال والأرضية والكارتة اللى بنتحمل قيمتها لوحدنا».
وعن اختلاف أسعار الطماطم من منطقة لأخرى أوضح علاء أن أسعار بيع الطماطم تختلف حسب المنطقة بالرغم من تطابق السلعة، فالطماطم التى تباع فى «إمبابة» ب 6 جنيهات، يتم عرضها ب9 جنيهات فى حى «الزمالك».
بعد اطمئنانه على نقل حمولة الطماطم انتقل علاء إلى مزاد «البطاطس»، فهى تحتل المرتبة الثانية فى أولويات الشراء لتجار التجزئة، جودتها لا يعلمها سوى التاجر فقط، فالردىء منها من السهولة خلطه بالجيد، ولا يستطيع التفرقة بينهما سوى التاجر فقط، ويصل ثمنها فى أسواق التجزئة إلى 3 جنيهات ونصف للكيلو الواحد.
170 جنيهاً ثمن «جوال البطاطس» الذى يحتوى على 70 كيلو جراماً، ليصل ثمن كيلو البطاطس فى سوق الجملة إلى 2 جنيه و40 قرشاً للكيلو الواحد، وهو ما يراه علاء سعراً مرتفعاً ويحذر من الخلط بين الجيد والردىء قائلاً: «البطاطس سلعة أساسية تحرص على شرائها ربات البيوت، وتنتعش سوقها فى موسم الدراسة، تختلف أنواعها منها الثلاجة والبودرة والتبريد، أفضلها التبريد وتصلح للتحمير والطهى، أما الثلاجة فتصلح للطهى فقط، فى حين أن البودرة من أكثر أنواع البطاطس انتشارا وتحتوى على مادة سامة».
تمر الساعات سريعاً، وعلاء ينتقل بين التجار وسيارات النقل لتحميل بضاعته ويتوقف عند مزاد البصل، فالبصل يعادل الطماطم فى الأهمية لأنه لا تكاد وجبة تخلو من كليهما، وتشهد أسواق البصل استقرارا فى أسعاره، حيث وصل ثمن الكيلو فى أسواق التجزئة إلى جنيه و75 قرشاً.
وأشار علاء إلى ارتفاع أسعار البصل خلال الفترة «أغسطس- ديسمبر» لزيادة الإقبال عليه فى شهر رمضان وعيدى الفطر والأضحى.
الطماطم سلعة تختلف عن غيرها من الخضروات، فلا يمكن الاستغناء عنها فى جميع الأكلات هذا ما أكده علاء، موضحاً أن تأثير ارتفاع سعر «القوطة» تسبب فى انخفاض أسعار بعض الخضروات التى يصعب طهيها بدون الطماطم وهى على حد قوله تتلخص فى «الباذنجان، والفلفل الرومى، والكوسة» جميعها خضروات تحتاج إلى الطماطم، حيث وصل سعر كيلو الباذنجان إلى 150 قرشاً والكوسة إلى جنيهين، فى حين وصل ثمن الفلفل الرومى إلى جنيهين ونصف الجنيه.