سمك لوط بالبطاطس والكريمة

المقادير
1 كيلو سمك لوط
1 كيلو بطاطس
فلفل الوان
1 طماطم
2 فص ثوم
1 بصل
زيت زيتون
كزبرة فريش
19 ملعقة كبيرة كريمة لباني
1 ليمون
طريقة التحضير
- تفتح السمك من البطن وينزع منها سلسلة الظهر.
- ترش بالملح والليمون من الداخل والخارج.
- يشوح كل من البصل والثوم والفلفل والطماطم حتى يلين في زيت زيتون.
- تقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة وترص في الصينية وترش بزيت الزيتون والملح ثم توضع فوقها السمك.
- من ناحية الجلد يوضع خليط الخضراوات على السمك وتضاف الكريمة اللباني في الصينية ثم تغطى بورق الألومنيوم وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.