سمك لوط بالبطاطس والكريمة على طريقة الشيف هشام السيد

السمك يعتبر من الوجبات الغنية بالفسفور لذلك إحرصي على وجوده على مائدتك ، وقدمي لأسرتك سمك لوط بالبطاطس والكريمة
المقادير :
1 كيلو سمك لوط
1 كيلو بطاطس
فلفل الوان
1 طماطم
2 فص ثوم
1 بصل
زيت زيتون
كزبرة فريش
19 ملعقة كبيرة كريمة لبانى
1 ليمون
طريقة التحضير :
سمك لوط بالبطاطس و الكريمة.
تفتح السمك من البطن و ينزع منها سلسلة الظهر.
ترش بالملح و الليمون من الداخل والخارج.
يشوح كل من البصل و الثوم و الفلفل و الطماطم حتى يلين فى زيت زيتون.
تقطع البطاطس الى شرائح رقيقة و ترص فى الصينية و ترش بزيت الزيتون و الملح ثم توضع فوقها السمك .
من ناحية الجلد يوضع خليط الخضروات على السمك و تضاف الكريمة اللبانى فى الصينية ثم تغطى بورق الألمنيوم و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.