طريقة عمل السمك البلطي بالفرن

المقادير
سمك بلطي ، كيلو
بصل ،4 حبات
طماطم ،2 حبة
ليمون عادي ،1.50 حبة
ليمون أسود مطحون،1.50 حبة
زيت ويتون ،4 ملاعق
زنجبيل ، ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود ، حسب الرغبة
ثوم مهروس ،3 ملاعق
بقودنس وكزبرة ،0.50 كوب
طريقة التحضير
- تُفرم الكزبرة والبقدونس والزنجبيل ويقطع البصل مكعبات صغيرة جداً ويضاف لها الزيت والليمون والملح والفلفل والثوم والليمون.
- تُخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً لتُحشى بالسمك.
- ابدأي بحشو السمك من الحلق دون فتح بطنه.
- صفي قطع السمك بالصينية بعد حشيه ووزعي عليه شرائح الطماطم والبصل وزيت الزيتون.
- غطّيه بورق القصدير وادخليه الفرن لمدة نصف ساعة.
- نغطيه بالمنيوم وندخله الفرن نص ساعة وذلك لأن طريقة عمل السمك البلطي بالفرن لا تحتاج لمزيد من الوقت.