طبق اليوم: مكرونة بقطع الدجاج الحار

المقادير:
نصف كيلو مكرونة
4 ملاعق طعام زبدة
فلفل أخضر حلو مقطع
فلفل أحمر حلو.. مقطع
نصف بصلة.. مقطعة.
فص ثوم مهروس.
نصف كوب مرق دجاج.
2 صدور دجاج.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
عصير طماطم.
مشروم مقطع شرائح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع للتزيين.
طريقة التحضير:
قومي بتحمير الفلفل والبصل والثوم في ملعقتين زبدة ثم قطعي صدور الدجاج قطعا صغيرة وتحمر في مقلاة صغيرة أخرى مع زيت الزيتون إلى أن تنضج.
نضيف الدجاج إلى الخضراوات، ثم نضيف المشروم المقطع وعصير الطماطم والبهارات والمرق ونتركه يغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 –12 دقيقة إلى أن يسمك الخليط.
وبعد سلق المكرونة وتصفيتها من الماء نقلبها في 2 ملعقة زبدة وتوضع في طبق التقديم، ونضع عليها خليط الدجاج ويمكن تزيين الطبق بالبقدونس.