المقادير 4 حبات فلفل أحمر كبير بدون بذر شرائح 1 بصلة صغيرة مفروم 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة سماق ورق لورى ملح وفلفل زيت زيتون 1 كوب ماء طريقة التحضير - قومى بتشويح البصل مع الزيت في طاسة على النار مع الاعشاب - ضيفى الثوم واتركيه حتى يذبل - ثم ضعى الفلفل واتركيه حتى يصبح طريا الملمس - ضيفى الماء واتركيه يتسبك لمدة 2 دقيقة - اضربى كل الخليط في الخلاط اليدوى حتى ينعم تماما ويقدم