المقادير 1/2 كيلو انتركوت 1 بصل مفروم 1 كوب خل بلسميك 1/4 كوب زبدة زيت زيتون ملح وفلفل عصير ليمون 1/4 كوب ماء للتقديم: كوب جرجير طماطم شيرى بصل حلقات طريقة التحضير - قومى بتشويح البصل مع ملح وفلفل وزيت - ضيفى عصير الليمون والخل البلسميك ويترك حتى يقصر إلى ربع الكمية لمدة 15 إلى 20 دقيقة - تبلى اللحم بالملح ويشوح في زبدة وزيت - ترفع لترتاح ثم يرض عليها الفلفل - ضعى باقى كمية البصل المفروم مكان اللحم في الطاسة مع ربع كوب ماء - ضيفى البصل إلى صوص الخل البلسميك - ضعى الجرجير مع الطماطم والبصل الحلقات مع ملعقة من الصوص ويقلبوا جيدا - ضعى اللحم فوق السلطة ويش عليه باقى الصوص ويقدم بالهنا