قدم الشيف وسام مسعود خلال برنامجه (مطبخ 101) علي قناة cbc سفرة طريقة تحضير الإنتركوت بصوص البلسميك. المقادير: 1/2 كيلو انتركوت 1 بصل مفروم 1 كوب خل بلسميك 1/4 كوب زبدة زيت زيتون ملح وفلفل عصير ليمون 1/4 كوب ماء للتقديم : كوب جرجير طماطم شيرى بصل حلقات. طريقة التحضير: - قومى بتشويح البصل مع ملح وفلفل و زيت - ضيفى عصير الليمون و الخل البلسميك و يترك حتى يقصر الى ربع الكمية لمدة 15 الى 20 دقيقة - تبلى اللحم بالملح و يشوح فى زبدة و زيت - ترفع لترتاح ثم يرض عليها الفلفل - ضعى باقى كمية البصل المفروم مكان اللحم فى الطاسة مع ربع كوب ماء - ضيفى البصل الى صوص الخل البلسميك - ضعى الجرجير مع الطماطم و البصل الحلقات مع ملعقة من الصوص و يقلبوا جيدا - ضعى اللحم فوق السلطة وأضيفي عليه باقى الصوص